[問題] 馬鈴薯如何有效率的切絲? FOJ PTT批踢踢實業坊

[問題] 馬鈴薯如何有效率的切絲?

作者: FOJ (歐歐歐) 2017-12-21 00:10:27

我非常喜歡吃酸辣土豆絲就是馬鈴薯絲
覺得材料取得方便耐放口感爽脆也好準備
BUT!!! 可能我刀工很差
每次都要花很久的時間把馬鈴薯切成細絲
大概一顆馬鈴薯要切大概10分鐘一次炒兩顆就要20分鐘
覺得超級沒效率而且切完手很酸XD
有試過用刨絲器但袍起來的絲軟軟塌塌的口感沒有切的絲來的好
請問有沒有什麼器具可以加速刨絲的過程
讓準備這道菜更有效率呢?
謝謝大家

作者: msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹) 2017-12-21 00:21:00

去水管找刀工切絲教學的影片照著多練幾次切各種絲紅白蘿蔔黃瓜馬鈴薯學起來就是你的比什麼器具都好

作者: pollyptt (波利) 2017-12-21 00:33:00

為什麼不用刨絲用的刨刀?啊看到原因了，原文漏看

作者: axzs1111 (★~板橋本環奈~★) 2017-12-21 00:38:00

練刀功比較實在

作者: makeme (阿) 2017-12-21 00:38:00

不就食物調理機 3秒切一顆

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2017-12-21 00:39:00

有削皮刀是鋸齒刃的可以試試看或是這個 https://goo.gl/nzxMsQ

作者: hermitwhite (不存在的騎士) 2017-12-21 01:32:00

用削皮刀切片，然後把馬鈴薯片疊起來手工切絲。

作者: makeme (阿) 2017-12-21 03:57:00

https://i.imgur.com/rb351zW.jpg 是這樣嗎(蘿蔔比較濕)

作者: showing (內外兼修勵精圖治) 2017-12-21 09:40:00

您需要專業一點的刨絲器 https://goo.gl/sC3B5f或者這個 https://goo.gl/3m9dqQ第二個連結用來做洋芋絲捲食材很方便

作者: hohohaha (咕嚕痞。) 2017-12-21 10:11:00

youtube有教很不錯的切法不會虐待手指可以參考一下XD

作者: shamanlin (點藏必須死) 2017-12-21 11:00:00

可以換姿勢切就沒有手指問題

作者: ab784533 (laura0129) 2017-12-21 11:18:00

買品質一點的刨絲刀應該比較不會那麼濕

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