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cookclub
[問題] 想請問初榨橄欖油要如何挑選?
作者:
gge1125
(慧雯)
2017-12-21 16:04:52
家中老奶奶吃素,將上年邁,總有些身體狀況
所以想找找比較好的橄欖油
讓她可以每天直接一小匙
從飲食上幫她增加調養身體營養的機會
讓奶奶不要一直覺得自己是藥罐子
想請問各位有推薦的嗎?
除了詢問之外,我自己也有先做一些功課
知道最近剛好是國外橄欖的採收季節了
想說除了料理外,也想試試看直接微量飲用
1.奧莉塔
目前主要看到市售通路較多是奧莉塔
幾乎各大超市都會有他們家的油
但有查到之前有爆一波銅葉綠素的風波,所以有過停售歷史...
現在有繼續販售,想說是否有經過更縝密的食安檢查了
所以目前考量因素是在撤一波之後會不會就沒之前的問題
2.O&CO
最近逛百貨的時候發現的
店鋪內有許多莊園的初榨橄欖油
跟店員詢問想做的料理
他們會很親切地提出對應的風味橄欖油
而且會另外搭配一些米其林主廚拿捏好比例的香料
省了不少四處找香料的時間
但網上的資訊甚少,且通路不多
感覺很神秘
希望有買過他們家產品的人能提供些見解
3.好市多
近期使用的橄欖油都是好市多的
不過我必須說就是料理使用的話還可以
生飲我個人覺得不太適合
目前考量就這三間,最想嘗試的是O&CO
希望有用過的人可以分享您的意見讓我參考看看
感謝~
作者:
mepe1018
(mepe1018)
2017-12-21 16:06:00
O&CO 品質很好 但價格也高生飲的話 要看 ~各莊園的油風味不同~看自己的喜好
作者:
shamanlin
(點藏必須死)
2017-12-21 16:55:00
挑好吃的
作者:
ducamao
(Macha)
2017-12-21 16:56:00
最近都是買馬可麵包賣的油
作者: kaaiwei (K.W)
2017-12-21 17:23:00
O&co油不錯
作者:
junebabyPTT
(六月)
2017-12-21 17:29:00
O&co 用過真的喜歡
作者:
FUBON1
(薇薇)
2017-12-21 17:31:00
我現在就是用O&CO 他們家是先在法國販售10年後才拓點至台灣的 品質很棒
作者:
oguesto
(病病的小魯)
2017-12-21 19:21:00
如果要生飲 建議找有機的...不過要喝的話有比橄欖油好喝像榛/堅果油(初次喝還是找好喝的比較能持續下去) 也有抗氧化效果更好的亞麻籽沙棘油黑種草油等(但適口度比較差
作者:
l2000000
(一千兩百萬個好吃)
2017-12-21 19:35:00
每天如果能生飲一小匙挺好的…O的瓶身有標示很清楚的資料,相對安心
https://i.imgur.com/AKRFumV.jpg
作者:
orangeccc
(喵喵)
2017-12-21 19:47:00
橄欖油生飲可以挑果香味的,比較爽口不膩每次倒完油我都會拿乾紙巾把瓶口餘油擦乾淨,比較不會有油耗味
作者:
vay
(轉圈圈灑花瓣ing)
2017-12-21 23:02:00
生飲養生的話,苦茶油亞麻仁油也都不錯,只是味道不太好XD
作者:
ilanese
(坐聽無弦曲)
2017-12-21 23:35:00
台灣少數種橄欖的農民提供挑橄欖油的秘訣:
https://youtu.be/pakbdCsdUOU?t=840
作者:
cami33
(cami33)
2017-12-22 01:27:00
我喜歡巴莉DOP的,喝起來有點辣辣的
作者:
EDA28
(Kuo-Hui Kao)
2017-12-22 17:15:00
推2,他們家也有販售紅酒醋這類的產品,跟橄欖油真的很搭
作者:
ash5190s
(老陶器)
2017-12-22 19:16:00
2>3>1,換個油用用看吧
作者:
positMIT
(MarineQueen)
2017-12-23 18:26:00
1ml接近台幣一元 低於這個標準的油不敢用...以extra virgin舉例
作者:
abc480108
(IDcard)
2017-12-25 18:38:00
初榨橄欖油只敢買O牌的!畢竟不只是獲得歐盟認證,也在國外販售了好一段時間
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