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cookclub
[問題] 鬆餅材料問題
作者:
asd70208
(淨流)
2017-12-25 11:29:57
前幾天用點數換了市價約600的鬆餅機
但是我不喜歡吃甜食,所以從出生以來從來沒吃過鬆餅之類的不常見甜點
我家人說買了就做做看,然後推給我做(因為是我選的
我家住很鄉下,附近完全沒有咖啡店之類的,所以想試吃也不行
上網查過資料和看影片大概知道怎麼做
材料的部分
1.鬆餅粉
2.雞蛋
3.鮮奶
4.刷奶油
只要這樣就能做出原味的鬆餅嗎?
還是有其他推薦加進去的?
不要太甜就可以了
另外鬆餅粉好像有分美式跟日式,要怎麼選?
作者:
mrschiu
(布萊恩的老婆)
2017-12-25 11:52:00
最便宜的應該是好市多的原味鬆餅粉...那個加水就好...要吃鹹的也沒問題...玉米/火腿/培根/鮪魚都可以...
作者:
happyretan
(happyretan)
2017-12-25 12:06:00
鬆餅粉+牛奶+雞蛋+糖少許,推薦高木康政鬆餅粉
作者:
janisyu
(Janis)
2017-12-25 12:20:00
好市多的很鹹不好吃,而且超大包,強力推薦不要買
作者:
mrschiu
(布萊恩的老婆)
2017-12-25 12:37:00
好市多那個吃不完還可以當酥炸粉包裝有作法...還能做中式的餡餅變化多端重點是非常的便宜...經濟實惠
作者:
lattecafe
(拿鐵)
2017-12-25 12:46:00
奈潔拉鬆餅粉,材料便宜易取得你照版上配方配好乾料,濕料的部分牛奶少放一點因為他那個是平底鍋煎的,鬆餅機的稠一點才不會流動新手沒有必要一次配一大罐,可以照比例縮減倘若吃不慣,其他材料就挪做他用。
作者:
mrschiu
(布萊恩的老婆)
2017-12-25 12:53:00
格子鬆餅機最好是做原味以免濃稠的程度沒抓好會卡在模子會非常難洗...想吃什麼口味另外加就好...
作者:
asd70208
(淨流)
2017-12-25 13:04:00
原來是另外加 我還以為是一起放下去濃稠度是越稠越好嗎 影片看不太出來
作者:
mrschiu
(布萊恩的老婆)
2017-12-25 13:11:00
一起放不是不可以但是難度會變得高很多如果新手建議不要喜歡奶油/果醬/蜂蜜/楓糖口味的話趁熱抹或淋在剛烤好的餅稍微等一下子一樣會被餅吸收進去但模子好洗多了...
作者:
lattecafe
(拿鐵)
2017-12-25 15:10:00
奈潔拉是粉:牛奶:蛋=1:1:1我用鬆餅機會把牛奶降到0.8,一點點稠而已改用鍋子煎就照他的,另外他的鬆餅配方不會太甜。然後鬆餅液不要倒太滿,以免噗出來不好清理
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