[問題] 玉米筍的熟度判斷？ lynxcaracal PTT批踢踢實業坊

作者: lynxcaracal (阿喵) 2018-01-02 20:28:43

大家好
我滿喜歡吃玉米筍的，通常是斜切兩三公分長段，拿來跟洋蔥、香菇等等拌炒
可是常常抓不準熟度，只好一直試吃
不想還沒上桌就吃光，請問有什麼好方法可以辨識熟了嗎？

作者: medama ( ) 2018-01-02 21:00:00

煮久一點

作者: yesohya 2018-01-02 21:04:00

可以生吃不用擔心 XD

作者: ducamao (Macha) 2018-01-02 21:26:00

那東東有洗乾淨應該都沒差~?不然先抓出來水煮再丟回去鈔(x

作者: mswinnie (文子魚) 2018-01-02 21:55:00

看起來軟軟的就是熟了

作者: mepe1018 (mepe1018) 2018-01-02 21:56:00

煮熟比較好吃生吃有股澀味

作者: EGOiST40 (廢文海賊團船長) 2018-01-02 22:10:00

我都先乾煎到表面微焦如果有要拌炒的最後下這樣很好吃

作者: ysftsw (空白) 2018-01-03 08:30:00

不用試了，悶個5分鐘一定熟

作者: fanbanana (像風一樣的繾捲) 2018-01-03 09:14:00

顏色會不一樣啊你多看幾次就知道了

作者: zy116pj (åç‘œå¥½å¯æ„›) 2018-01-03 09:32:00

生的會有一種乾乾的樣子

作者: zigzag (Ζ) 2018-01-03 15:11:00

你試試看先直向從中剖開再切段炒可能比較容易熟

作者: JayceLai (深紅) 2018-01-14 12:28:00

生的顏色偏白熟了變黃

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