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我好喜歡味噌湯，但好像怎麼煮都覺得好像少了一個味道，後來某次去吃日式無菜單料理
時，直接跟師傅詢問如何煮出好喝又道地的日式味噌湯，師傅的小撇步是用昆布或現削的
柴魚來當高湯底，然後味噌湯要好喝的話，味琳也必備食材，經多次實驗後，決定也來分
享我們家的味增湯。據說每個日本家庭都有一碗專屬自己家味道的味噌湯應該就是所謂的
媽媽味道。
準備材料
雞蛋、洋蔥、昆布、味噌、味琳、豆腐
料理方式
1.先把昆布跟洋蔥切絲後放置鍋中熬煮約40分鐘，等到洋蔥煮透就差不多可以放豆腐
2.之後再放一些味噌跟味琳調味，覺得味道有點鹹的話，可以再加一點砂糖
3.最後淋上打散的雞蛋後關火，即完成美味的味增湯
美味秘訣
1.如果家裡有蔥的話，可以起鍋後置入蔥花會更好喝
2.如果家裡有鮭魚的話，也可以加鮭魚一起煮，大概就是放豆腐後再放鮭魚，鮭魚太早放
的話肉質會變老