作者:
lacjoan (天空發呆@@)
2018-02-22 23:23:20我是廚藝新手，想請問我適合哪種鍋子？
目前需求：
1、鍋子不能太重
2、主要拿來：炒青菜、煎蛋、雞肉、鯖魚（大約ㄧ～兩人份）
3、價位：800～2000左右
4、不沾鍋好像要定期換新的，白鐵鍋容易沾黏，鑄鐵鍋要養鍋......請問還有哪種類型
的鍋子和品牌適合我？
作者:
roromsu (幸福的風景)
2018-02-22 23:29:00新手用不鏽鋼鍋…可能會悲劇黏鍋吧？如果真的是0廚藝，建議不沾鍋開始，再慢慢改用別的而且以你的需求，深鍋/炒鍋才好用喔
作者:
LynnCho (曹扁兒)
2018-02-22 23:34:00不沾鍋+1 不鏽鋼鍋應該會讓新手挫折感很重XD
不沾鍋+1，我做好多年菜了，不鏽鋼的鍋還是黏的一蹋糊塗，選好的定期更換就好。不沾的深炒鍋1個（炒青菜或煮些湯汁多的都很不錯、有蓋子的話，還可以蒸東西)、不沾的玉子燒鍋一個,可以烤土司、煎蛋、煎魚塊、煎香腸熱狗火腿
作者:
cupG (CupG)
2018-02-23 00:41:00新手一定不沾鍋 其他鍋一堆鳥事要學的XD 煮飯的心情都沒了
新手推不沾鍋+1 只要記得用木鏟/矽膠鏟 並用海綿洗就好
作者: suction (suctionunit) 2018-02-23 07:40:00
特福不沾鍋+1 新手很常忽略不沾鍋的注意事項 但只要知道了就是超好用工具我買評價好的碳鋼鍋 但真的很不順手很不合用而且新手用不沾鍋很容易有成就感 會煮得開心點
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2018-02-23 16:50:00新手不沾鍋+1
作者:
luna031 (luna)
2018-02-23 21:11:00新手先入手不沾鍋，等到第一個鍋用壞就可以考慮入手鐵鍋或是不鏽鋼鍋
作者: imbtw 2018-02-24 02:54:00
不鏽鋼鍋我黏得亂七八糟XD摸摸鼻子回去用不沾鍋
作者:
a2036 (橘子超可愛)
2018-02-24 10:07:00新手用不沾鍋要知道很多不可做的 例如不能開大火跟鍋熱直接沖水之類的
不鏽鋼鍋跟不沾鍋各１，其實炒青菜用不鏽鋼鍋應該不會沾(中小火爆香)，要煎東西才需技巧(要控油溫)，煎東西再換不沾鍋就好
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-02-24 17:58:00買一千以內的不沾鍋，用壞就換～一個鍋子快的半年，慢的兩年換，也是蠻不錯的
作者:
redblood (我有搖滾的靈魂)
2018-02-25 02:22:00我是用特福不沾鍋(炒鍋30cm)1年後才入手不銹鋼平底鍋
作者: mbhxu 2018-02-25 22:35:00
特福不沾深平鍋 一把萬用 買法製的撐比較久另外買個nitori的小湯鍋 煮泡麵或燙東西時很方便
陶瓷不沾鍋非陶瓷的大概每週煮3次只能撐一年鑄鐵鍋你拿不動
作者: yytss 2018-02-26 20:08:00
不沾鍋真的+1，好清洗也很重要我買Chef Topf崗石鍋，還蠻輕的