作者:
makapaka (你他媽我氣質人妻啦)
2018-02-24 08:13:21麥當當的滿福堡餅皮是義美代工
前天順利買到一包來試做
但是吃的時候發現餅皮跟麥當勞的口感差異很大
我略烤了四分鐘 吃起來乾鬆
麥當勞的口感是濕潤Q彈
義美的門市小姐說這款就是供貨給麥當勞的
所以材料沒問題
問題在我的做法
也有版友買過這個來自己做嗎？
要如何讓馬芬堡的麵皮重新加熱後有Q彈濕潤感呢？
蒸過？微波？
門市小姐建議我用平底鍋乾烘一下
可是這樣應該跟烤箱烤是一樣的加熱方法
傷腦筋
作者: baboo522 (慢慢走) 2018-02-24 08:18:00
之前在Costco有買過，一樣是義美的
作者: smano (小喬) 2018-02-24 08:21:00
用蒸的試試看？
作者: baboo522 (慢慢走) 2018-02-24 08:22:00
烤前有撒一點點水，覺得口感還不錯
作者: suction (suctionunit) 2018-02-24 08:24:00
用蒸的就很像 好市多的貝果也是用蒸的好吃我是冷凍保存直接丟蒸汽烘烤爐走冷凍食品的行程 11分鐘
作者:
makapaka (你他媽我氣質人妻啦)
2018-02-24 08:34:00好啊我來試試看用蒸的，謝謝大家的建議我是用sharp水波爐，不知道有沒有類似蒸汽烘烤爐的行程
作者: suction (suctionunit) 2018-02-24 08:40:00
其實蒸汽烘烤爐有先烤後蒸的行程 感覺上選這個會比較好吃但是我還沒試過
作者:
missingo (shall we dance )
2018-02-24 08:50:00麥當勞是塗牛油後送進專門烤盤，麵包上下分開烤，那機器應該是只烤麵包內層
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2018-02-24 08:54:00手撥開 內外層各滴幾滴水 用微波的
作者:
patty0509 (帕蒂思思思～不要大聲嚷[)
2018-02-24 10:20:00沒有蒸烤功能的話就把烤豆放小烤盤一起放烤箱預熱，預熱完在烤豆上淋熱水製造蒸氣再烤～我是用panasonic的蒸烤爐，烤出來外酥內Q
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2018-02-24 16:47:00costco的放冷凍 直接微波一下
作者: suction (suctionunit) 2018-02-24 18:06:00
我要改一下前面的推文 貝果才是用冷凍食品的行程 突然想到滿福飽我也是噴水用烤的XD
作者:
EGOiST40 (廢文海賊團船長)
2018-02-24 22:43:00麥噹噹的有濕潤嗎...
作者:
rrguan (guanguan)
2018-02-24 23:33:00蒸的就會差不多 但不要蒸太久
作者: xinni (xinni) 2018-02-25 02:03:00
我覺得吃起來一樣欸 麥的沒有很濕潤啊？
作者:
ssyyff (生而為人 我很抱歉)
2018-02-25 18:16:00我都買來丟冷凍要吃用電鍋蒸
作者:
hyposoar (ç‘žå…’)
2018-02-25 22:22:00我覺得吃起來一樣，我是丟微波，烤會變硬
請問有版友知道麥當勞早餐一般漢堡（非滿福堡）是哪家代工的嗎？
作者:
piny72 (小猴)
2018-02-28 09:59:00搭問一下，costco買的義美滿福堡可以冰冷凍保存多久？