作者:
sy25789 (Kapi)
2018-03-08 22:03:28之前去西班牙做志工的時候，
愛上一款起司，
想在台灣找找看
他是白色的，
他們都切成一小塊一小塊，
跟沙拉一起吃，
口感跟豆腐有點接近，
很軟，
沒什麼奶味，
我有問他們這是什麼，
他們只回答我是fresh cheese...
有一次經過廚房，
有看到他的原貌，
很大一顆圓柱狀，
我瘋狂的愛這個東西呀！
然後還有另一種神奇的吃法，
就是他們烤土司上面塗番茄糊，
但也不是罐頭那種，
比較稀一點而且很淡，
也很好吃，
有人知道這個醬怎麼做嗎？
作者:
JingP (Jing)
2018-03-08 22:32:00mozzarella或feta?
作者: S951118123 (澔澔) 2018-03-08 22:35:00
還是Ricotta
覺得是cottage cheese!!! 台灣好像都沒有QQ
作者:
sy25789 (Kapi)
2018-03-08 23:27:00謝謝樓上，我去查過圖片感覺像是ricotta？
mozzarella吃起來軟微Q味淡，很常搭配番茄一起吃，feta則是希臘的，蠻鹹的，質地軟而易碎
作者:
LinSuchen (linsuchen)
2018-03-09 01:14:00圓柱狀應該是mozzarella 也常切成小丁放入沙拉
作者: SatsukiAo (Satsuki) 2018-03-09 03:52:00
新鮮的mozzarellaricotta和feta都軟嫩到不能切塊
作者:
sofisofi (CHAOS)
2018-03-09 12:00:00cottage和ricotta都是超軟質 不會是柱狀話說這二種都是減肥人愛的起司西班牙人愛吃的 可能是Manchego羊奶起司 配酒和沙拉不錯
manchego好吃 不過它不是新鮮的 也許都不是以上所說的
作者:
onlySN (Forza Milan)
2018-03-09 15:47:00哥來救你惹 是queso fresco/blanco沒看過台灣哪裡有買 不過自己做不難 只需要牛奶跟醋
作者:
sy25789 (Kapi)
2018-03-09 19:36:00您好，我覺得不是這個耶，因為當初我回國時有帶一包在超市買的fresco，味道不對
作者: Cosace 2018-03-09 19:44:00
Ricotta或Primo sale?
作者:
onlySN (Forza Milan)
2018-03-12 11:25:00買的fresco有差很多嗎? 基本上講到queso fresco時西文翻英就是fresh cheese沒錯