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中式食材碰上義大利麵會蹦出什麼火花?說實在我個人並不
喜歡義大利麵,哈哈哈~老古板!可是女兒超愛,老媽也只能順
應民意,不僅常常煮還變化不同口味,煮久了會發現義大利麵
口味可以是多元的,它搭什麼都OK的簡單炒炒或拌一拌就上桌了!
客家鹹豬肉表面略沖洗,入電鍋蒸半杯水後取出待涼切薄片.
綠花椰菜和白花椰菜剝切小朵洗淨濾乾.
杏鮑菇切段再切薄片.
備一深鍋煮滾水加一匙鹽,放入義大利麵煮(時間要看裝麵袋
子的標示,每家的標示有差)到麵心還留點硬芯狀態,撈出瀝乾
利用滾水汆燙一下花椰菜(1分鐘就撈出)
平底鍋入橄欖油炒香洋蔥末,蒜末,杏鮑菇,肉片略炒,注入1碗
高湯煮開,入麵條,花椰菜同炒,加入鹽,黑胡椒拌炒至湯汁收了
盛盤上桌了!
材料 義大利麵120g 客家鹹肉100g 綠花椰菜適量 白花
椰菜適量 杏鮑菇1棵 蒜末1小匙 洋蔥末1大匙
調味料 鹽少許 黑胡椒少許