大家好，不好意思想請教說，
為什麼用傳統的豆漿製法，就是先泡水，
然後果汁機打再煮滾，
滾後豆漿會噴出來！
但我看市售的豆漿機，
不管是日光的（是號稱豆漿在裡面就滾了）
Vitamax ( 是說黃豆要先蒸熟再打）
或是最近在百貨公司看到的行動廚房，
都是豆漿在機器裡面就滾，
但為什麼不會噴出來呢？
或甚至根本就沒有噴？
不認為那個蓋子有這麼重可以壓住啊！

可google黃豆 皂素

因為豆漿機只能裝一半...你只煮半鍋也不太會滾到出來吧