作者:
yuyujack (彎彎領導人習大大)
2018-05-22 18:43:15如果說是為了營養吃魚的話
用煎的不是容易流失營養嗎
而且還很容易被噴出來的油燙到
而且煎出來的魚很乾 肉質也很柴
如果是鮭魚這種油脂比較多的魚 吃起來還很油很噁
反而覺得對健康負擔很大 又不好吃
反觀如果是用煮的 蒸的 做成魚湯 不是簡單多了嗎
吃起來肉質保留的更好 不油不膩
不管是站在做的人還是吃的人的角度我都想不到為什麼要把魚拿去煎 完全想不到任何一
個理由
每天都要吃煎魚真的好痛苦 吃不完還要吃隔夜的更噁 如果是蒸魚 魚湯 我都超愛的 為
什麼要用煎的QQ
作者:
chister ( )
2018-05-22 18:51:00流失哪些營養？？
作者:
sammoon (sam)
2018-05-22 18:54:00把魚煎成魚乾代表技術不佳
我媽就這樣 不管什麼魚都用煎的 什麼魚都一樣的味道一樣地柴 超無言.....
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2018-05-22 18:59:00我覺得願意用煎的 真的很有心耶！因為煎完滿屋子魚味
作者:
yaki (.)
2018-05-22 18:59:00自己跟媽媽點菜不就好了 煮飯很辛苦 卻跑來這說媽媽
住外面覺得每天有人願意弄魚給你吃 真的很幸福如果覺得不適合口感 可以跟下廚的婆婆媽媽一起研究
作者: Sovanna (不務正業的人) 2018-05-22 19:12:00
白鯧魚用煎的很好吃誒
作者:
chunglee (李姓中壢選民)
2018-05-22 19:20:00推一樓，煎很乾是廚藝問題，然後煎魚剛起鍋最好吃，當餐吃不完要隔餐可能再換個料理方式會比較好。
不要煎過頭就不會柴了呀！如果煎鮭魚又放油就會很油了，起鍋擠一些檸檬可以比較不會那麽油膩感
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2018-05-22 19:25:00不是每種魚都適合清蒸或煮湯
因為婆婆媽媽不是做吃的 網路不發達的年代他們的做法通常都是上一代傳過來的阿相比水煮蒸煮還要放水煮水 煮湯還要擔心魚腥味 放油把魚丟下去煎然後就可以擺著不用管當然最得婆婆媽媽的心 畢竟他們還有其他事要做不是專職煮飯說是廚藝問題 反正他們又不是廚師煮出來能吃就好 不能吃就推說不能挑食也會硬讓你吃
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2018-05-22 19:36:00那取中間，先煎一下再加沙糖醬油太白水煮一下
作者: fortrees (九黎鯀) 2018-05-22 19:43:00
誰可以幫我翻譯一下
作者:
jonie (小布)
2018-05-22 19:49:00我也討厭煎的土魠
作者:
cami33 (cami33)
2018-05-22 19:54:00小時候 媽媽都 煎恰恰的 超好吃的耶!!!!但珍惜海洋，我好久沒煮魚了(你不愛吃，可以自己煮呀，不要 要求別人如何煮)
作者:
ismydear (ismydear)
2018-05-22 19:58:00我ㄧ直想買烤魚機給我媽 可是她都說不用啦
作者:
Marjer (曉)
2018-05-22 20:03:00魚用煎的很香很好吃啊有些魚用蒸的或煮湯，反而沒有煎的好吃
我娘家愛吃魚，蒸煎煮都來，婆家只有乾煎或醬油煎。但是...蒸魚要現蒸才會好吃。
雖然我也很少煎魚 但會煎的人煎出來就是外酥內軟很棒而且那種煎的香氣很難被取代
作者: agoony (在時間之外。) 2018-05-22 20:54:00
煎鮭魚超好吃欸
作者:
ineda (天生超級白)
2018-05-22 21:18:00煎魚的味道超噁的
作者:
cckkyle (水樹奈々)
2018-05-22 21:23:00有一些魚只適合煎
作者:
geniusw (silence)
2018-05-22 21:58:00煎土魠好吃
作者: l23456789O (優良鹼民) 2018-05-22 22:05:00
煎的又香又好吃啊 你該不會連煎白鯧都討厭吧?
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-05-22 22:05:00每天有媽媽煎魚吃真的很幸福 @@a
我喜歡吃煎的魚 酥酥的超好吃 但是很討厭煎魚的油煙有人願意幫煎真是太幸福了
作者: treeangel (QB) 2018-05-22 22:18:00
真好
作者:
liukiki (琦琦)
2018-05-22 22:31:00鮭魚用蒸的超噁 煎的太柴太油是廚藝問題
作者: puhwang (say) 2018-05-22 22:40:00
我也不愛魚湯覺得味道很重
以前我就討厭白鯧跟虱目魚 因為小刺很多 用煎的小刺就更緊緊的巴在肉上每次吃都要吐半天
作者:
meatbo (meatbo)
2018-05-22 22:47:00煎的很香啊搭配酥酥口感超棒
會自己殺魚開魚後知道魚刺大概在什麼地方才慢慢敢吃全魚 不然以前我都只吃生魚片
簡單方便快，魚放下去就好了而且比烤或蒸快很多，你得常常在半個小時內生出四菜一湯就知道，媽媽這樣做還不是被你們這些小孩逼的
作者:
supa64 (淳樸商人)
2018-05-22 23:20:00很簡單，蒸你要的花多少瓦斯？煮魚湯則是要看用什麼魚，你會拿鮭魚輪切來煮湯嗎？好比我家這隻來說特愛吃煎的酥脆的輪切，然後還要魚煎出來的魚油拌飯那怎麼說？
作者:
yaki (.)
2018-05-22 23:24:00煎魚真的不能隔餐吃 朋友跟我說她婆婆會把拜拜過的魚 都冷了直接放上餐桌讓家人吃@@ 聽了就覺得那位婆婆應該不太會煮飯
你一定沒吃過好吃的煎魚 我阿罵隨便煎個虱目魚隔餐吃還是好棒棒
煎魚不容易又辛苦，被油噴到很痛，有沒有先關心媽媽啊…而且煎魚很香很好吃，不喜歡可以自己做
作者:
isaws (Paradise)
2018-05-23 00:20:00我就愛煎魚 清蒸除非現殺 冷凍過解凍的都吃不下去
作者:
ccs9631 (henry)
2018-05-23 00:26:00大家太客氣了，明明就是自己廚藝問題= =
我吃到阿嬤的煎魚都感動得快哭了 超 好 吃我媽只會醬油煎 乾煎柴柴的 所以煎魚這回事看廚藝
會容易被油燙到或是覺得乾柴都是屬於廚藝不佳，有的魚適合煎烤，有的魚適合煮，有的魚適合蒸，不是只有一種作法，加油吧
我媽超會煎魚！常一次煎四五尾秋刀魚，一人一尾吃光光
煎魚冷了也能吃啊所以老一輩習慣這樣蒸的煮的要趁熱吃才好 遇到不準時吃飯的很麻煩說蒸魚比較好的話一句話你自己蒸看看熱熱的魚好好吃你都沒想過是誰在煮的
白鯧黃魚鮭魚用煎的都好好吃啊！魚湯才常常煮到肉澀澀的QAQ
老陳(我媽XD)不管是煎吳郭/鮭魚我都喜翻，尤其是恰恰的魚皮!!她的拿手菜破布子蒸鱸魚別有一番滋味。虱目魚皮湯，味增過魚湯，偶爾酥炸一下虱目魚柳條也讚讚。重點是煮飯菜沒有妳想像中容易，尤其在大熱天，半小時就做出四菜一湯的媽媽是很偉大的。少點自以為是好嗎？
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2018-05-23 07:56:00沒人跟我一樣喜歡用烤的嗎
那你應該把魚搶下來 一臉熱切的說我來做或事先告知你要帶什麼適合蒸煮的魚回家 請家人不用買
作者: PETER0520 2018-05-23 09:18:00
婆媽可能是習慣性煮法，或許可以介紹他們其他料理方式！
作者:
MAZUBB (瑪茲逼逼)
2018-05-23 09:26:00午餐都會自己煎一條魚配白飯吃，超愛煎魚
作者:
EGOiST40 (廢文海賊團船長)
2018-05-23 09:26:00你可以自己煮啊
作者:
dir0813 (dir0813)
2018-05-23 09:41:00煎魚才好吃了，廚藝不佳不能怪料理方式啊給你進口名車你開車技術爛，乘客要怪車還是怪你的技術？
作者: sodaumi 2018-05-23 09:43:00
有別人煮給你吃很幸福了 味道不喜歡可以自己煮
作者:
vdml (vdml)
2018-05-23 10:47:00超~下~飯~
煎魚'恰恰好吃~~有人煮魚很幸福 我老公現在不吃魚 我煮了也沒人幫忙吃根本無法吃到魚...
作者: lokimio (加油!) 2018-05-23 13:05:00
你說以後都給你煮，你媽一定點頭
作者: cabessa (無) 2018-05-23 13:46:00
推一下煎白鯧魚跟煎鮭魚~烤花魚也超讚! 我反而不愛吃蒸魚或魚湯裡的魚肉,因為蒸魚味道太淡,魚湯的魚肉都柴柴的
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-05-23 16:04:00沒吃過好吃的煎魚 也是一種幸福吧
作者:
midipore (沉默の筆記)
2018-05-23 16:05:00魚不算便宜你知道嗎？
作者:
alliya (阿莉亞)
2018-05-23 18:49:00我媽雖然廚藝不佳，但煎出來的魚很好吃喜歡湯的，自己煮最好，要不要加鹽隨你便喔～
作者:
ci3964 (yuci)
2018-05-23 19:31:00覺得煎魚油煙很可怕
作者: zuckersugar (佛心來的嘛!) 2018-05-23 21:57:00
我媽也超愛煎魚 但也是柴柴的XD 我的推測是因為她怕沒熟透 所以煎比較久
作者: forever9999 2018-05-23 23:09:00
鮭魚油很好好嗎
鮭魚要煎到很柴也很厲害...討厭湯裡面的魚+1 我喝湯料常常都丟掉...
作者:
fel801 (晏夜*)
2018-05-23 23:47:00討厭煎魚的油煙味
以前年代婆媽們就只有一支鍋，不是像現在一堆什麼鑄鐵鍋電子鍋、壓力鍋、舒肥機一堆，就一支鍋打天下，當然煎的最方便啊~趕快煎一煎還有別的菜要繼續煮我以前小時候白鯧還很便宜，用煎的我自己可以吃掉一條~
作者:
yat (亞特)
2018-05-24 17:24:00煎魚香噴噴加碼
作者:
xulu0 (miss)
2018-05-24 19:34:00我婆婆也超愛煎魚的，也是又乾又油又柴，所以他煮的魚我都不吃。
作者:
beareni (Sisi)
2018-05-24 20:39:00我好痛恨鄰居煎魚喔，每次油煙很臭都會從窗戶飄進來
作者:
Larc8134 (臺中楊瑾華)
2018-05-25 00:14:00煎魚很好吃 不爽吃就自己煮+1
作者: mtf0310 (龍二哥) 2018-05-25 01:52:00
想吃不會自己煮？
作者:
inoue (伊諾)
2018-05-25 13:14:00我超愛吃煎的，偷懶的時候才會用蒸的欸
作者:
uminz (魚餃)
2018-05-25 13:30:00煎魚超好吃啊
作者:
Annis812 (Annis)
2018-05-25 16:57:00我公公煎黃魚煎的很好吃，外酥內嫩
作者: leeminsham (夯軒) 2018-05-25 19:52:00
煎魚很好吃好嗎
作者:
condenza (蛋堡. 過程 )
2018-05-25 23:32:00因為要拜拜...我覺得煎魚不錯吃 但是油煙太臭 我寧願不煎
所以我現在的確都自己處理晚餐居多啊 我自己也會煎鮭魚 不要煎太久就不會太乾柴 我媽煎的魚總是柴...
乾柴是技術問題吧！ 好吃的就外酥內軟，而且煎過很香！
作者:
youleesu (victolilyxxx)
2018-05-27 14:07:00當你個版?不爽吃自己煮
作者: qumai (._.) 2018-05-28 12:52:00
我媽煎的魚超好吃，表面魚皮香脆，魚肉又嫰
作者: Javi (賈維) 2018-05-28 14:00:00
好久沒吃到煎魚了，小時候好愛吃乾煎白帶魚跟鮭魚
作者:
onlySN (Forza Milan)
2018-05-29 15:41:00原po好可憐耶 長這麼大沒吃過好吃的煎魚 噗疵
作者: leonidss (瞬間) 2018-05-29 23:43:00
鮭魚我只接受煎的...是說你幹嘛不自己煮？
作者: tf35 (冬天真好) 2018-05-30 16:58:00
煎魚那種恰恰的口感真的不錯啊
作者:
Flycas (冷清)
2018-06-01 13:30:00這裡是讓你問怎麼煮菜，不是讓你抱怨媽媽煮菜