[問題] 南瓜濃湯水水的 zorah PTT批踢踢實業坊

[問題] 南瓜濃湯水水的

作者: zorah (zorah) 2018-06-12 16:08:20

拿到二顆南瓜，第一顆據說是栗子南瓜，煮出的濃湯真的是有濃稠。第二顆品種不明，就
尋常攤上可見那種吧？！蒸好時有發現瓜肉水水的，跟栗子南瓜不太一樣，煮好後湯稀稀
的，不會稠耶，請問是品種的問題嗎？

作者: Agneta (阿妮塔) 2018-06-12 16:24:00

是有的品種比較濕栗子南瓜比較乾鬆

作者: zorah (zorah) 2018-06-12 17:33:00

那怎麼救？加南瓜？馬鈴薯？

作者: lisa04 (黑羽) 2018-06-12 19:10:00

加鮮奶油或牛奶

作者: hedgehogs (刺蝟) 2018-06-12 19:28:00

再加一些麵粉

作者: F7shakeMINI (愛撫妻搖迷你) 2018-06-12 21:03:00

生香蕉打泥加進去

作者: sinau 2018-06-12 22:09:00

很多南瓜濃湯都會加馬鈴薯

作者: doubter (doubter) 2018-06-14 11:42:00

麵粉炒奶油去勾芡

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