[問題] 請問油漬鯷魚臭嗎？ asssstang PTT批踢踢實業坊

作者: asssstang (tyudehj) 2018-06-14 18:55:40

如題
最近終於找到油漬鯷魚
https://i.imgur.com/BDYF2Bf.jpg
價錢300塊
雖然很貴但我找他好久了
然後我爸說這個好像跟鯡魚一樣很臭
想都知道是以訛傳訛
但還是保險上來問一下
請問這個橄欖油漬鯷魚味道如何？

作者: t11223342002 (路菜) 2018-06-14 18:56:00

我覺得鯷魚沒什麼臭味

作者: HCracker (變態餅乾) 2018-06-14 18:57:00

不會臭，end300塊有點貴

作者: sunny1991225 (桑妮) 2018-06-14 19:04:00

鯷魚不會臭事實上它超級香做beef stew或煎炒蔬菜時在上色階段放幾條鯷魚和一點鯷魚油加熱，整個廚房都是香氣(想到又餓了但油漬鯷魚單吃非常非常鹹一定要有佐料搭配油漬鯷魚如果是煎炒或燉煮食物時提味用的，肉到後來整個都散架融掉了，根本看不到下落，只剩那股很棒的鹹鮮味

作者: c012402 (c012402) 2018-06-14 19:13:00

炒義大利麵超香

作者: AKB5566 (AKiBaFive-Six) 2018-06-14 19:39:00

鯷魚不是有類似紅燒鰻那種小包裝?

作者: nuances (暖喜司) 2018-06-14 19:54:00

很香適合做義大利麵

作者: renny (汪汪) 2018-06-14 20:09:00

超香的啊～好市多有喔好像兩百左右，義大利麵超棒

作者: momoyuyu (默默) 2018-06-14 21:17:00

要做煙花女義大利麵鯷魚是靈魂，那個味道目前找不到替代的品項

作者: analgesia (analgesia) 2018-06-14 21:31:00

我找了好久還是找不到

作者: sunny1991225 (桑妮) 2018-06-14 21:58:00

好市多在起司跟熟成肉區有賣是玻璃罐裝，很好保存

作者: knutten (biker) 2018-06-14 22:04:00

很鹹+1

作者: aa1b2c3ty (石凍頂) 2018-06-14 22:25:00

遇熱融化超香

作者: Darius (阿美烘焙) 2018-06-14 22:31:00

三百也太貴，鯷魚做醬料很讚

作者: Cosace 2018-06-15 00:23:00

好吃配PASTA很讚有些人會直接吃當作前菜

作者: crysannie (I can) 2018-06-15 02:27:00

我們家配白粥吃

作者: sillymon (塑膠袋) 2018-06-15 02:43:00

怎可能跟鯡魚一樣臭...他是有種魚鮮味單吃可能不習慣入義大利麵之類的就不會了

作者: tyntseng (tyn) 2018-06-15 09:22:00

這個帳號不意外

作者: dragoneminem (dragoneminem) 2018-06-15 11:39:00

這罐不錯,300不算貴啦,印象中容量是一般鐵罐裝的3倍而且味道比鐵罐裝好吃很多煮紅醬義大利麵或炒菜拿來爆香都很好吃尤其煮過一次煙花女義大利麵,你會徹底愛上他!裡面的油不要浪費喔,可以一起拿來炒買過玻璃罐裝的就再也不想買鐵罐裝的了

作者: McNEMAR (橘子收音機) 2018-06-15 12:03:00

我家阿母把他當鹹魚用做成鯷魚炒飯

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