不知道其他人 會不會跟我一樣覺得
youtube上很多教學短片 有一些成品 其實我們一般人是很難做出來的
我記得有一次看 蛤浰(不好意思 國文太差 打不出來)絲瓜粉絲煲
他的做法中 生粉絲根本完全沒泡水 也沒切(我自己是會把一團泡過水的粉絲刀切個幾段)
這種眉角的地方 影片完全沒有
難怪會有很多比較難的食譜 我們照圖作 也做不出那樣的成品
想聽聽版友怎麼看

蛤蜊

蛤蜊（離）

蛤(ㄏㄚˊ)蜊(ㄌ一ˊ)粉絲煲(ㄅㄠ) 打得正確的 國文讚讚

okok 我的國文造紙真的不好

就像畫油畫的那個傢伙一樣啊，隨便幾筆就畫出超凡效果

吼吼

造詣（意）...

可以看看王剛的 過程都有拍出來一般家庭做菜的油量跟火力都比不上餐廳 成品就會有差了

要看有沒有講解 今天我有看到詹姆士說不泡水 但是要悶講解越細的當然越好 所以講解少的最後可以淘汰不看

賣相不可能一樣阿 反正我只要出來是好吃的就好

看來看去比較好看的影片通常都是有很多基礎的影片

你做菜一陣子後 看食譜只是看個大概 實際還是因個人喜好而有所不同

比方廚師/老手+節目/腳本+配樂/剪輯...etc至於說真實性嘛 只能說每個東西都有失敗的可能 料理也是技術不好的可能做好幾次才成功 那拍片的人是哪種 不清楚實際上很多都是經驗累積才會越來越好 一步到位 相對少

王剛的不錯，照著做8~9成像沒問題

就為了刷觀看次數而已，很多根本亂拍

步驟講得不仔細，份量也含糊帶過的，就當綜藝節目看即可

建議您看阿芳老師的fb直播，很多小細節都會教而且直播都會留在fb上，可以分段看完

這類影片就當作idea來源，看完後找別的食譜交叉比對，再按照自己的方式調整。偷吃步又要好吃當然不可能，但影片太長也不是每個人都有耐心看完

造紙XDDDD推樓上n大

有同感！有時想做的 查詢數個網頁參考都沒有提到某步驟技巧後來靠自己摸索才覺得比較成功，事後再去看這些網站 覺得若照那樣做，根本不會跟照片一樣 有時候不是省略細節而已

Jamie Oliver 的 15分鐘上菜。呵呵

對不起我看到國文真的很想歪樓XDDDD

不用泡水 沖一下放置play比較好切又不會爛掉其實直接丟鍋裡用剪刀剪幾刀就可以啦這些小地方我覺得自己會摸出來 不用拍

我跟novarossi一樣欸 看這種是找idea 真的要做我會再去找食譜

畢竟每個人的廚藝等級不同 不是大家都想看鉅細靡遺的影片

詹姆士影片不錯啊

ㄏㄚˊ蜊，跟造紙，我真的笑到不行，多說多錯

國文是體育老師教的嗎...

我個人不喜歡粉絲泡水耶！因為絲瓜出水後會希望被粉絲吸走

不要再怪老師了 原po上課是不是都在睡覺XDD