作者:
iolsolo (ゲッター ビーム！！！)
2018-06-25 16:00:02下班去家樂福採買一週所需的食材
逛到肉品區突然想買牛排來小奢侈一下
家樂福嚴選的肉或蔬果一直都是我蠻喜歡的系列
品質有保證 吃得比較安心
挑了兩塊9盎斯左右的安格斯黑牛(低脂牛跟沙朗牛)
順便買了馬鈴薯跟玉米筍
https://i.imgur.com/V8NI9hB.jpg
牛排買回來稍微修掉油脂跟筋的部份
拿來乾煎逼出牛油 就用這些牛油來煎
牛排本身兩面充份用粗黑胡椒粒根粗粒岩鹽調味後 放入燒熱的平底鍋
Gordon Ramsay說過：牛排入鍋沒聽到那美妙的孜孜作響聲得趕快拿起
https://i.imgur.com/STeomzq.jpg
下鍋不用幾秒 濃厚的煎牛排味立刻就充滿整個廚房
單面煎約3分鐘 不要太常夾起來偷看 有耐心的讓肉充份上色
翻面後把備好切小塊的玉米筍跟馬鈴薯下鍋 讓蔬菜吸收牛油、肉汁
牛排兩面煎好後先夾起來擺盤靜置 玉米筍跟馬鈴薯可以再多煎個3~4分鐘
https://i.imgur.com/674mMvg.jpg
把蔬菜也擺盤上去之後切幾顆聖女小番茄點綴增色
小奢侈宵夜兩人份 Done
https://i.imgur.com/b158HDg.jpg
https://i.imgur.com/EtXESl3.jpg
Maa 老王賣瓜 我覺得挺不錯的啦
肉汁豐富 七分熟的嚼勁剛剛好
跟我老婆一人一份 不說當宵夜
當正餐這個份量也是挺夠的
下次想挑戰紐約客之類的呢
作者:
xulu0 (miss)
2018-06-25 17:41:00家樂福的肉偏貴但真的不錯吃，買到過豬和雞，牛肉還沒有試過。
看了都餓了 COSTCO的真的量太多想吃又不敢買 下次也買家樂福的來試試....
作者:
goking (狗‧王)
2018-06-25 21:41:00你這草飼牛會有草臭味嗎? 在全聯買過完全吃不下的..
作者:
wk4xu4j (ha)
2018-06-25 23:32:00請問你們的馬鈴薯和玉米筍是從生的下去煎嗎？我煎馬鈴薯都要好久，然後牛排就冷掉不好吃了 QQ
作者: nata27 (nata) 2018-06-29 01:09:00
馬鈴薯可以水煮過再放在鍋邊煎，這樣就不用花太多時間了