[問題] 這個牛絞肉壞了嗎 JustOCD PTT批踢踢實業坊

[問題] 這個牛絞肉壞了嗎

作者: JustOCD (場外人) 2018-07-09 07:06:54

嗨
我三天前從超市買了牛絞肉留了一些在冷藏想說昨天煮
結果昨天沒煮…
剛剛拿出來貼近聞感覺有點酸酸的
顏色從鮮紅變成粉紅色這樣
https://i.imgur.com/i6ldUTv.jpg
糾結的點是家裡的保險膜有夠雷根本沒辦法密合黏好放到冰箱之後保險膜又散開然後冰了三天
想說這原因可能會讓牛肉壞掉
不想浪費又不想拉肚子
求意見感謝

作者: bohei (run and fall) 2018-07-09 08:00:00

應該是壞了, 冷藏三天不太行

作者: JustOCD (場外人) 2018-07-09 08:20:00

謝謝樓上我丟掉了

作者: t11223342002 (路菜) 2018-07-09 09:08:00

酸酸就不行了以後放冷凍當天要吃再退冰會比較好，放冷凍的時候裝袋弄扁扁的退冰很快

作者: Bacolod 2018-07-09 11:07:00

絞肉當天沒用到，就要冷凍了。放冷藏容易腐敗

作者: GGrunrundela (GGrunrun) 2018-08-25 00:11:00

公三小

作者: Skydier (噫！) 2018-08-25 00:11:00

你有請醫生順便檢查一下腦袋嗎

作者: peggyqoo (佩姬酷) 2018-07-09 15:39:00

絞肉比大塊肉容易壞，因為接觸空氣的面積比較大，不耐放

作者: dark0101101 (月森) 2018-07-09 19:21:00

生肉不能冷藏那麼久

作者: l1l (一個好人一個壞人) 2018-07-09 22:27:00

絞肉的機器在清潔上難免有死角、絞完帶菌要趕快處理不耐久抱歉按到噓推回來

作者: JustOCD (場外人) 2018-07-10 08:36:00

超級感謝樓上各位

作者: linda010786 (伃) 2018-07-10 12:43:00

生肉通常冷藏2、3天生菌數就會超高喔

作者: JustOCD (場外人) 2018-07-11 06:11:00

那請問冷凍的話大概可以放多久? 如果有人看到這個問題的話

作者: royant399 (北海道水獺) 2018-07-11 08:39:00

一般都建議不要超過一個月吧，不過冰箱夠冷的話我自己有用過放半年以上的（被壓在冷凍深處）完全沒問題。然後解凍後要盡快使用。

作者: ararthur 2018-07-15 11:22:00

冷凍也會酸...在costco買的每次都用不完

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