[問題] 鑄鐵鍋蓋的必要性 klyee PTT批踢踢實業坊

作者: klyee (上原亞yee) 2018-07-30 00:22:28

小弟我今天入手了lodge6.5吋的鑄鐵鍋，想說既然
買了就順便買個鍋蓋吧。但是網路上似乎都沒找到
6.5吋的鍋蓋，請問若是沒有鍋蓋會差很多嗎？或
是有什麼替代的方法嗎？

作者: a444498 (熱血) 2018-07-30 02:15:00

看你煮什麼吧鍋蓋不外乎就是加快聚熱跟減少水份散發看你要煮的菜或家裡爐具有沒有這些需求

作者: zooxalju (不吃魚的貓) 2018-07-30 06:36:00

Lodge有出玻璃鍋蓋，可以找一下。我覺得用過就回不去了

作者: littlechaos (pretty good) 2018-07-30 07:33:00

我有一個沒有塗層的鍋蓋,很容易生鏽,油層也不好養,因為每次料理時,鍋蓋上都是水蒸氣,沒辦法像鍋子本體一樣,料理的同時吃油也養塗層。如果下次還有機會入手鍋子我應該是會買玻璃的吧

作者: smallshow3 (小礸) 2018-07-30 07:50:00

覺得沒鍋蓋很難煮，不知道為什麼都沒附蓋

作者: DKya (野牛醬) 2018-07-30 09:15:00

鑄鐵鍋蓋可以一起丟進烤箱

作者: will820715 (裔) 2018-07-30 10:33:00

他沒有附鍋蓋哦？我還以為每家都有

作者: ace9999 (çŽ‹ç‰Œ) 2018-07-30 12:01:00

最近有新書附鍋600多台票

作者: thinker123 (markphd) 2018-07-31 20:25:00

沒鍋蓋油很容易濺的到處都是

作者: t11223342002 (路菜) 2018-08-02 05:56:00

可以找玻璃鍋蓋或是陶鍋的鍋蓋代替

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