[食譜] 麻婆豆腐 paul51134 PTT批踢踢實業坊

[食譜] 麻婆豆腐

作者: paul51134 (~Yu~) 2018-08-05 17:24:24

https://icook.tw/recipes/262123
愛料理食譜
食材
豆腐二塊
絞肉100g
豆瓣醬2大匙
青蔥蒜頭適量
醬油與糖適量
太白粉水
作法
1.燒一鍋水加入一茶匙鹽吧
2.豆腐下鍋煮滾備用，這樣的豆腐不容易破碎也入味
3.絞肉下鍋炒到鬆散，豆瓣醬下鍋炒出香氣，再下蔥花、蒜泥攪拌均勻
4.一碗水入鍋燒滾再下豆腐、醬油跟糖調味
5.悶煮一下使豆腐入味，起鍋前調入太白粉水，撒上蔥花即可起鍋
臉書三分鐘影片示範
https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen/videos/2046842672017324/

作者: CountryRoads (‵・ω・) 2018-08-05 19:39:00

少了花椒粉

作者: GGL (小林) 2018-08-05 19:41:00

紅燒？

作者: chunglee (李姓中壢選民) 2018-08-05 19:56:00

沒有花椒

作者: draven (Clever Scum) 2018-08-05 20:36:00

你的“麻”在哪裡？

作者: Adven (電風扇) 2018-08-05 20:55:00

因為是麻麻煮的?

作者: ruby02162000 (云胡不喜) 2018-08-05 21:03:00

這不是六味一體的夢幻麻婆豆腐XD

作者: veryloveyou (豬) 2018-08-05 21:11:00

只能稱豆瓣辣豆腐...

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2018-08-05 21:34:00

跟紅燒豆腐有八成像

作者: somefatguy 2018-08-05 21:52:00

你沒有分三次勾芡起鍋再加點明油嗎？

作者: littlejunjun (littlejunjun) 2018-08-05 22:00:00

加點辣椒超下飯好愛吃

作者: StacyZhang (Stacy) 2018-08-06 10:36:00

沒有花椒的麻婆豆腐XDDDDDD

作者: iioo (呣阿) 2018-08-06 16:49:00

不喜歡吃豆腐的同學可以不加

作者: Hikawaakira (冰川晶) 2018-08-06 16:54:00

沒有麻跟辣的麻婆豆腐可能要叫紅燒豆腐喔^^

作者: lamourmoi (lucky7) 2018-08-07 14:13:00

感謝分享啊~~剛好我不愛有花椒味的麻婆豆腐只愛辣不愛麻

作者: sund1003 (一直走) 2018-08-07 23:02:00

我也都醬煮從沒有加過花椒XD

作者: zxcv2080 (肥宅廢欲清) 2018-08-09 12:20:00

我記得學校營養午餐的麻婆豆腐也都不麻不辣

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