[問題] 不沾鐵鍋請益，Turk(土克) vs Lodge raisin1100 PTT批踢踢實業坊

作者: raisin1100 (葡萄乾要沾醬油吃) 2018-08-23 20:54:20

目前考慮兩款
一個是Turk的熱鍛鐵鍋（24cm）
另一個是Lodge的鑄鐵平底煎鍋（10吋/24cm)
前者價格約1300後者1000
之前只有用過一般塗層的不沾鍋
結果用了大概半年塗層就被吃的差不多
看到別人推薦我就想試試
目前這兩個猶豫不覺
希望有用過的大廚們可以幫我比較
感謝感恩><

作者: fortrees (九黎鯀) 2018-08-23 21:07:00

鐵鍋應該都差不多價錢也都不貴不考慮圓底炒鍋嗎一樣可以煎東西用油也比較少容易集中

作者: raisin1100 (葡萄乾要沾醬油吃) 2018-08-23 21:14:00

@fortrees 我是用黑晶爐沒辦法用圓ㄉ

作者: fortrees (九黎鯀) 2018-08-23 21:15:00

Truk看介紹似乎需要開鍋 Lodge可以直接清洗後使用這二種來選如果嫌開鍋麻煩的話就Lodge吧

作者: raisin1100 (葡萄乾要沾醬油吃) 2018-08-23 21:16:00

它主要是差在德國的有斜紋溝

作者: showing (內外兼修勵精圖治) 2018-08-23 21:39:00

24蠻小的最好看過實品再絕定 Turk建議直上655系列

作者: raisin1100 (葡萄乾要沾醬油吃) 2018-08-23 21:45:00

我自己習慣用這個大小ㄉ土克的這個不太行ㄇ

作者: greenimp (小綠2號) 2018-08-23 23:56:00

Turk鍋淺油噴超猛後來還是買炒鍋了

作者: kingclys (阿殤) 2018-08-24 00:19:00

Lodge可以買到26cm的，我是用深煎鍋，炒菜也是可以另外網路找一下會有滿便宜的，像蝦皮就有千元以下的

作者: xfiles 2018-08-24 00:46:00

我買過Lodge10吋，好用，可太重，洗起來會很累推薦阿媽牌的生鐡鍋，28cm加深平底，不那麼重又可炒菜剛看到阿媽新出有24 cm的平底，淺的與加深的都有

作者: royant399 (北海道水獺) 2018-08-24 05:29:00

剛入手土克24深鍋，為了牛排。炒菜不推

作者: ericgaoisme (eric) 2018-08-24 15:31:00

Lodge 黑晶爐可用嗎？

作者: HCracker (變態餅乾) 2018-08-24 15:37:00

鑄鐵鍋什麼爐都可以用

作者: ericgaoisme (eric) 2018-08-24 16:48:00

感謝樓上解答

作者: zooxalju (不吃魚的貓) 2018-08-25 01:02:00

微波爐還是不能用鐵鍋啦……

作者: minibn (鹿) 2018-08-25 11:31:00

我兩個都有，感覺不沾效果差不多，用完也都需要保養烘乾上油，Turk因為比較輕，使用次數還是比較多一點～

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2018-08-25 15:22:00

Lodge超級重，每天用的話推土克

作者: dit (愛笑的蠍子) 2018-08-27 08:56:00

Turk好用，但適合煎肉煎魚不黏鍋，缺點淺很容易噴油。

作者: meowmimeow (meowmeow) 2018-08-27 13:04:00

從德國自己帶土克鍋回來便宜好多煎牛排蔬菜之類的都超級好吃但真的很噴好好

作者: allisa (小晴) 2018-08-28 17:52:00

turk冷鍛好用服役中但真的很會噴我都站很遠XD

作者: judyhung ( 茱蒂 ) 2018-09-08 20:27:00

土克28深鐵鍋服役中，大一點實用

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