剛剛在看王剛教做菜的影片
https://www.youtube.com/watch?v=mZbU1z0toqk
在第41秒的時候
看到他說要加幾顆"青花椒"增香
看到"青花椒"不知道跟"花椒"一不一樣??
但我記得有次吃雞腿便當
雞腿就有加入看起來跟"青花椒"很像的"花椒"
結果我不小心咬到幾粒花椒
那股味道真的很不好
(有人有跟我一樣的感覺嗎,一樣覺得花椒味道不好吃)
我不大能形容那是啥味道
但就是覺得這類香料聞起來或許不錯
可是咬下去味道就變得很怪
(如果我說的那個香料非花椒,也還請指正)
好奇如果想照王剛的手法做鹹酥雞
有無其他的香料可取代(青)花椒??
(我能想到的方法就是不加吧)