[問題] 義廚寶煎牛排 yanissue PTT批踢踢實業坊

作者: yanissue (yanissue) 2018-10-10 08:44:20

大家好
有朋友送我牛排，爬文都是要先熱鍋
家裡平底鍋只有義廚寶，當初買的時候有說不能空燒（先放食物再開火）
一直以來使用的時候都蠻遵守的
（使用頻率一週約2次，應該買了四年多）
請問要煎牛排的話是否一定要先熱鍋呢？有其他方法嗎？
謝謝

作者: jjer (CCC~) 2018-10-10 09:04:00

沒有一定哦，您的嘴巴可以接受就好

作者: F7shakeMINI (愛撫妻搖迷你) 2018-10-10 11:32:00

你也可以大火寬油熱油倒掉再上一點底油

作者: royant399 (北海道水獺) 2018-10-10 12:17:00

如果是不沾鍋確實不能空燒喔！牛排一般會用鑄鐵鍋

作者: batista1980 (生活要精采) 2018-10-10 14:47:00

不沾鍋就別想太多了，牛排先回溫就好

作者: mukey 2018-10-10 15:41:00

夠大厚底就好了，母湯空燒

作者: shamanlin (點藏必須死) 2018-10-10 19:03:00

其實可以空燒，但別燒太久會跟你說不能空燒，是怕你真的一直燒燒燒破200度但熱鍋是沒問題的

作者: yesohya 2018-10-10 20:26:00

你可以先煎蛋當熱鍋再煎牛排 XD

作者: xinni (xinni) 2018-10-18 17:58:00

先煮水水倒掉擦乾再煎

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