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[閒聊] 大家會看王剛嗎?

作者: Stonghenge (仁武王力宏)   2018-10-22 23:24:56
如題，
最近在PTT很紅的廚師youtuber，
其俐落的刀功 獨特的調味 熟練的甩鍋(有次把料全部甩進炒杓，不需要撈666)
他的影片裡幾乎每一道菜品都看起來超下飯，
昨天試著用他的醃肉法做了一下蔥爆豬肉，果真覺得肉有變滑軟。
雖然說一般家庭沒辦法有像他那樣的大火快鍋，亦或是運用寬油滑鍋之類的手法，
但是許多手法或調味還是能取其所長，
板上各位會看他的影片學菜嗎?
作者: novarossi (whatever)   2018-10-22 23:36:00
會看...但在家裡要照做非常困難
作者: winorlose (Limited Life)   2018-10-22 23:37:00
重新定義家常菜
作者: shamanlin (點藏必須死)   2018-10-22 23:41:00
照做不難，時間增加即可也不用完全照做，譬如不是用那種大鐵鍋也不用滑成那樣不過很多肉類料理手法跟台灣人習慣差太多，學調味即可中國那邊很喜歡全部給他剁小塊
作者: novarossi (whatever)   2018-10-22 23:48:00
光爐火就差太多了
作者: qtyy9532 (doris wu)   2018-10-23 00:00:00
我都看料理123~覺得每集都很有趣
作者: b94703083 (0rz.tw/R9iEK)   2018-10-23 00:05:00
剁椒蒸豆腐超好吃的
作者: nh2238 (狂奔吧!!龍馬,飛躍的武士)   2018-10-23 00:09:00
會看但不會做xD
作者: woops813 (周大叔)   2018-10-23 00:09:00
他作菜的俐落感很吸引人，沒什麼廢話，即使有許多重口味以及家庭油量火量因素很難完全複製，但拿來當作殺時間的影片也很不錯。
作者: tfoxboy (香蕉大象皇)   2018-10-23 00:40:00
王剛難度太高 不過挺舒壓的
作者: nekosgr93 (2018-10-23 00:49:00
他的做法就是完全以美味為考量了 現代人怕油怕的要死應該只能看不能吃不能做XD剁小塊我想應該是為了食材味道釋放快也熟的快吧 配合大火很快就能完成一道菜了 當然可能就會犧牲一些口感 所以他都盡量配很多輔料來增加味道層次
作者: zammy543 (宅米)   2018-10-23 02:47:00
王剛超級可愛啊 舒壓影片 越看越餓
作者: sillymon (塑膠袋)   2018-10-23 03:40:00
看爽的，不實用XD 他的工具技術口味都跟我不同
作者: andreina (andreina)   2018-10-23 06:53:00
完全當藝術在欣賞XD
作者: hoho8 (hoho)   2018-10-23 07:56:00
還不錯，可是無法實做
作者: angeltear15 (嘉明湖)   2018-10-23 08:04:00
？
作者: fifybl (　)   2018-10-23 09:45:00
會做 但省略大量的油XD
作者: sylvia25856 (希草)   2018-10-23 09:47:00
會看也會做 很多菜在台灣只有館子才吃得到 看他的影片學怎麼做覺得很有收獲（但是油真的不會放這麼多那是餐廳的做法QQ)
作者: junming0901 (嗨嗨人生)   2018-10-23 09:50:00
喜歡看他切輔料 剁剁剁很紓壓
作者: apfunky   2018-10-23 10:12:00
會看，雖然是餐廳的手法但還是也值得參考的地方，也可以了解對岸川菜是有多川，光看那個剁椒就不自覺的流汗
作者: gn01922658 (gn01922658)   2018-10-23 12:11:00
還不錯啊
作者: nekosgr93 (2018-10-23 12:18:00
其實我覺得王剛真正厲害的是影片下面到留言完全沒有吵架也沒有大師出來說他亂做XDD
作者: kingclys (阿殤)   2018-10-23 12:33:00
料理123有趣當綜藝節目看，順便學做菜
作者: potionx (YEN YUAN-YEN)   2018-10-23 12:48:00
沒工具就差很多啦 看他找華農兄弟煮竹鼠跟普通人一樣沒有對應的工具 空有技術也是枉然
作者: konamisport (早走的人比較幸福)   2018-10-23 13:01:00
當作紀錄片看，順便學一些刀法跟細節
作者: cheatfinish (teaman)   2018-10-23 13:09:00
老抽哪裡買的到啊XD
作者: melontree (Metee)   2018-10-23 13:31:00
他的vlog有教怎麼開鍋，挺實用的
作者: onlight333 (我無敵溫柔可愛)   2018-10-23 14:00:00
老抽食品原料行買得到
作者: wowowe (奉兒)   2018-10-23 16:32:00
我覺得看他的菜色很舒壓 XD
作者: BLABLA007 (異度空間型男)   2018-11-09 23:07:00
你不會打LIVE這個字?
作者: Crucifixion   2018-11-09 23:12:00
live是居住...life才是直播一樓英文老師 呵...
作者: Keaney (Keaney)   2018-10-23 18:54:00
會看，覺得很療癒 XD
作者: MarXXXX (der Abgrund)   2018-10-23 19:26:00
首先我們把鍋燒熱
作者: mukey   2018-10-23 19:45:00
不看，不實用，重油看習慣容易失手
作者: marsaqua (阿跨)   2018-10-23 20:44:00
簽名檔 哈哈哈哈
作者: sklY (紫 (oゝω･o)ﾉ)   2018-10-23 22:15:00
剛剛跑去看還蠻有趣的XD
作者: mswinnie (文子魚)   2018-10-23 23:47:00
看他是因為喜歡他不囉嗦，其他參考就好，家庭主婦不實用。
作者: RONC (RONC)   2018-10-24 01:23:00
看得很過癮，但99.99%不會嘗試
作者: AIWUYA (敲Ｇ卡哇ｅの駿駿)   2018-10-24 07:46:00
油太多～不過手法很俐落 舒壓☺ ☺ ☺
作者: andycheng60 (andycheng)   2018-10-24 09:21:00
覺得他廚藝超猛！但菜色都不喜歡
作者: aeiecaeiec (遠行)   2018-10-24 10:20:00
會看 但是當娛樂紓壓用途XD
作者: yurikamome (毛)   2018-10-24 10:21:00
照做過刀口辣椒，真的不錯
作者: zebra1986 (斑馬ing..)   2018-10-24 14:14:00
不喜歡吃魚的同學們可以換松鼠...
作者: chen20 (sOnE)   2018-10-24 15:50:00
不喜歡肉的同學可以不要放
作者: supa64 (淳樸商人)   2018-10-24 16:18:00
家庭主婦不實用，呃，那型男那些一樣用過油的表示：
作者: celhw (貪玩的小孩)   2018-10-24 18:08:00
除了寬油其他家裡做都還好。
作者: evie1204 (vicky)   2018-10-26 19:24:00
看刀工很強很俐落..會想從簡單菜色跟著學
作者: jenny0704199   2018-10-27 12:56:00
首先 我們先把王剛加熱
作者: gn01922658 (gn01922658)   2018-10-27 22:01:00
其實都很實用 只是大部分人只會照做 不是學他概念去變化成適合自己家裡的煮法 就變成看看而已
作者: sirius426 (_)   2018-10-28 10:12:00
寬油勸退
作者: hkasuka   2018-10-28 11:29:00
寬油王
作者: lazyfat   2018-10-28 21:48:00
我也都看料理123，哈哈
作者: matthewcheng (matt)   2018-10-28 23:00:00
只有我覺得他平常翻炒根本料都沒什麼翻到嗎？ 只有每次鍋子離火的最後一下有
作者: vizardfox (扶桑)   2018-10-29 15:20:00
看他切片切絲超紓壓欸
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