[問題] 蕃茄炒蛋的蛋～ sundayhi PTT批踢踢實業坊

[問題] 蕃茄炒蛋的蛋～

作者: sundayhi (hi) 2018-10-25 20:47:11

蕃茄炒蛋這個家常菜，
10個人可能有11種做法。
自助餐的蕃茄炒蛋是把蛋先炒過變滑蛋的感覺。
我自己是把蛋打散後，先煎成厚一點的蛋皮，切成一片一片後起鍋放旁邊。
再把蕃茄炒香後把蛋皮加下去拌醬汁。
我喜歡這樣的蛋皮有一點煎過的焦香，但就少了蛋蛋的滑嫩感。
大家做蕃茄炒蛋還有什麼樣的獨家秘方或小訣竅呢～～

作者: s2657507 (hao) 2018-10-25 20:50:00

番茄切小一點煮到化開，再加糖煮到濃稠狀

作者: adob (將汝之性命奉獻給奧汀) 2018-10-25 21:17:00

前幾天看到用鵪鶉蛋炒小蕃茄你參考一下http://i.imgur.com/5KBi7Nh.jpg

作者: kouskous ( ) 2018-10-25 21:37:00

牛奶奶油

作者: MAZUBB (瑪茲逼逼) 2018-10-25 21:39:00

二樓的圖是爆料公社的嗎？我也有看到XDD

作者: lvnps (嘖~~) 2018-10-25 21:55:00

看照片笑噴！

作者: yunpig0802 (愛吃起司的老鼠) 2018-10-25 21:57:00

蕃茄丁煮軟+滑蛋

作者: iamph (ph) 2018-10-25 22:55:00

哈哈2樓的圖好好笑

作者: mukey 2018-10-25 23:50:00

2F XD

作者: linda010786 (伃) 2018-10-26 03:07:00

二樓的太可愛了吧

作者: laaa0912 (咩咪) 2018-10-26 10:27:00

加番茄醬跟糖

作者: vdml (vdml) 2018-10-26 11:41:00

原來是番茄炒蛋啊還以為是紅白湯圓咧XD

作者: j1o2s3e4p5h6 (剛好路過) 2018-10-26 11:43:00

二樓XD

作者: mswinnie (文子魚) 2018-10-26 13:32:00

2樓

作者: linche (伏特加) 2018-10-26 16:10:00

2樓那個真超有創意欸

作者: shalayuki (綠葉帶兔子面具的小丑) 2018-10-26 17:46:00

番茄醬跟糖+1

作者: miae89choeri (蚋仔) 2018-10-26 18:22:00

二樓那個不是笨板的嗎

作者: cocococ (胖妞) 2018-10-26 20:42:00

是紅白大對抗吧

作者: ha0118 (啾咪^.<) 2018-10-27 00:50:00

2樓的圖XDDDD

作者: bettys111 (魚魚) 2018-10-27 02:28:00

為什麼我有種想夾二樓照片的衝動！！

作者: orangeneck (慢慢) 2018-10-27 08:42:00

加一點白醋

作者: LucyMe (Lucy) 2018-10-27 15:17:00

我都分開炒，加蕃茄醬

作者: telomerasea (端粒酶阿法) 2018-10-28 21:26:00

2樓的圖片我還以為是卡布里沙拉XDD

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