[問題] 焗烤可不可以用一般瓷器 leven0 PTT批踢踢實業坊

作者: leven0 (可愛大頭兔寶寶) 2018-11-10 13:56:16

請問一般瓷器跟焗烤碗/焗烤盤的差別是什麼
原本以為是耐熱度的差別，可是就算是一般家用的碗也應該是高溫燒製成的，不會因為進烤箱就裂掉吧
焗烤盤除了看起來比較厚、有耳朵之外好像沒什麼差別
因為焗烤也是偶爾做一次，無法決定有沒有需要特別買焗烤盤
目前都是用錫箔烤盤，覺得雖然偶爾做一次還是不太環保…

作者: nikolas (你花多少時間?) 2018-11-10 14:41:00

耐熱玻璃保鮮盒用途廣又實用

作者: fortrees (九黎鯀) 2018-11-10 14:54:00

可以進烤箱就行只要夠耐熱

作者: nh2238 (狂奔吧!!龍馬,飛躍的武士) 2018-11-10 15:10:00

品質不夠的瓷器燒了之後會因為厚薄不均勻容易破損

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2018-11-10 17:04:00

推耐熱玻璃保鮮盒平常當保鮮盒使用但可以耐400度高溫

作者: UNMJ ( ) 2018-11-11 00:21:00

我有用過砂鍋跟玻璃樂扣進烤箱，因為包裝上都有註明可以進烤箱~

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2018-11-11 00:28:00

我用不鏽鋼XD

作者: fifybl (　) 2018-11-11 01:06:00

我用小鑄鐵鍋十分可愛XD

作者: shamanlin (點藏必須死) 2018-11-11 14:52:00

基本上所有瓷器都是900~1400度左右燒製，烤箱的200...不過一般瓷器不見得會設計那麼厚，而烤盤會比較厚保溫耐熱效果會好很多

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2018-11-11 16:40:00

家用碗會裂跟它是不是高溫燒成的無關

作者: LesAmoureuse (醉了) 2018-11-11 22:07:00

不好的陶瓷裡面有洞加熱容易裂喔，通常耶不是加熱一次就裂，常常是加熱很多次之後才裂https://i.imgur.com/hVsqLks.jpg這篇報告說除了孔隙瑕疵之外雜質也有影響

作者: zhu07vgjox (六花笑) 2018-11-12 14:09:00

耐熱玻璃保鮮盒+1　我家用的是特福　直接進烤箱沒問題而且如果大家吃不完可以直接蓋起來冰冰箱　下次要吃再拿出來進微波　很省事

作者: momoro (momo) 2018-11-12 20:44:00

我的烤箱說明書寫瓷器不行小心為上啦

作者: lessonone (Zaki) 2018-11-13 15:56:00

原來是因為陶瓷品質的關係呀,感謝推文分享~學到很多!

作者: yoyufaye (^v^) 2018-11-14 03:00:00

用不鏽鋼就好了很勇猛

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