因為近期有在規劃之後廚房
原本是計畫買一個「嵌入式烤箱」+一個好用的微波爐
買嵌入式烤箱大概是之前一直很想要有的物品
(以前都家用那種2000$上下烤箱、現在還用烤麵包機大小的OTZ)
因為爬了蠻多心得文章
發覺水波爐比想像中的功能多多，產出的東西水準也不錯
本身大概一個星期會開伙2~4次
大部分都是在瓦斯爐上解決，部分肉品蔬菜會放在烤箱過一下
不過烤箱超級小(大概只能放兩個漢堡麵包的大小)
有去現場實際看過水波爐
大小不小，而且需要預留左右上方的空間，重量也很重24KG+
所以真的要水波爐的話，即將要做的廚房可能就要先預留

我家之前同時有水波爐、崁入式烤箱、電鍋、電子鍋，個人的感覺是除非是烹飪白癡，不然水波爐沒啥用。但如果是烹飪白癡，還是可以照著水波爐的食譜做出很多菜，它內建的食譜有特殊調理設定，會互相轉換功能。我買日立的型號忘了，食譜四百多道，然而我不敢吃肉，幾乎等同無用。而要靠水波爐要上不上要下不下的各種功能嘗試新食譜，只能跟你說加油，反正我後來賤價賣出也不會再買了。以這個配置來說，我覺得會想再加入的是崁入式pizza烤箱，因為有時候真的不用用到烤箱那麼大的去烤東西，水波爐也很大，時間會比較久也比較耗能，不如這種扁扁的pizza烤箱好用。以水波爐來說，我買四萬多得到這個結果只能用吐血來形容，買之前對它也有很多幻想，買完之後除了後悔還是後悔。強烈建議原po找周圍有水波爐的人去他家試用一下，我永遠忘不了無數次我老公前一天應酬打包的主餐（牛排、羊排之類的）用它內建的智慧加熱模式，花了十幾二十幾分鐘結果還有很多地方是冰的。

水波爐=微波+烤箱+氣炸鍋喜歡日式料理就照他食譜做， 懶得研究日文就台灣買， 習慣的料理就用手動模式沒有上不上手問題

回答你的問題：1.我自己的感覺是單談論烤的功能烤箱好控制很多，功能也更完整 2.崁入式烤箱、微波爐、電鍋。個人建議再加電子鍋和pizza烤箱，我家電子鍋專門煮飯，白飯、糙米飯，好吃非常多！糙米也不用泡，買了七年的象印厚釜那款，覺得很值得。水波爐台灣買代理商都是中文食譜....3.因為有其他電器所以懶得跟它磨合，確實是不太一樣，沒用過的人要摸索一下，尤其不用內建食譜是沒有複合烹調功能（先蒸再燒烤之類的），要一步到位（我指單純只用一種烹調模式比方燒烤或蒸就出菜）的話效果不會有它內建食譜效果來得好

感謝LesAmoureuse大大的精闢講解，有更進一步認識了

水波爐有點雜而不精，如果你其他爐具都用的很順手就不用買，那個是賣給比較不擅長料理的人

抱歉，我只是想說是"嵌"入，讀ㄑㄧㄢ

如果妳的廚房很小 無法分開放置烤箱微波爐 那就考慮用多合一的機器節省空間 但是水波爐雖然多功能一次只能做一件事效率上比較差 所以～空間夠大 還是分開買比較實際

日本的嵌入式烤箱有水波爐功能。加一台微波爐簡單加熱就很順手方便。

我自己覺得可以完全取代烤箱，但蒸的功能很不OK，還是需要電鍋，再一台電子鍋專門煮飯

嵌(ㄑ一ㄢ)入式想到當學生時一個公司有做嵌入式系統的老闆來演講還一直在那崁入崁崁崁，砍到下面的教授都在偷笑

烹飪料理>我也很推L大說的扁型pizza烤箱加熱快速方便(我是用日本扁的抽屜式烤箱)+蒸爐; 想烘培>加買專業烤箱(drgood之類)，但都不一定要買嵌入式，空間夠獨立式很好用。微波爐買電子式隨便選。若空間不夠真要買水波爐就直上S牌高階，h牌不符合使用習慣，記得冰菜加熱用手動微波不要用自動。水波爐真的很適合常看日本料理書&量少料理，人多喜中式菜就沒那麼好水波若買低階也不太好用 等於沒蒸功能

手動加熱就完全沒有聲稱的優勢了（蒸汽啊什麼的）。不如用普通微波爐我真的很後悔買水波爐QAQ

樓上拍拍 但水波爐的優點是很省空間 會做菜的話手動好用 自動食譜則受限日本飲食習慣做台菜不容易上手 最近日本很流行的pizza烤箱是Aladdin那款 最近某部落客有進口原po可以參考看看 嵌入式我就不熟了

日立水波爐之前我們社區有請老師來示範教學，它功能很多，但每一個功能都是基礎而已，像是烤自製麵包，水波爐沒有上下火，只能取中間值，我本來很想買，看完示範教學後，反而滅火了；微波加熱，功率也不夠，所以時間就會拉很長

水波爐是給空間不夠的小家庭用的，可以取代烤箱和微波爐，畢竟空間就是有限情況下，兩萬多的水波爐遠比地坪便宜啊！而且懂得多運用手動模式，會覺得好用很多，自動食譜模式有限食物重量，只能照SOP才會成功，倒不如直接用手動模式變化。如果空間和預算有到，半專業烤箱或是歐系嵌入式烤箱的烤箱功能會比水波爐優。

有預算有空間，建議烤箱+蒸爐/微波爐(看你愛不愛蒸東西)+電子鍋,水波爐就是省空間的產品，沒有好不好，只有適不適合

我覺得看你自己的需求到哪 追求專業烘焙當然要有專業烤箱但是我自己用高階水波爐(可上蒸下烤的)我覺得就很夠用使用上也很歡樂 每次用都覺得買得真好很讚嘆老公XD有些大同電鍋比較快的 還是交給電鍋 只有烤一小片吐司就交給最小的那種陽春小烤箱 但是烹飪跟烘烤上 滿好用的一個空間等於放了三種工具 我自己還是覺得很棒沒有像一樓那樣使用怨氣很深XD 端看你的需求.預算.空間

樓上應該是買S牌高階 聽到後悔都是買H牌