大家應該都有在夜闌人靜的時候，突然覺得空虛寂寞，覺得餓的經驗呢？
這時候一般來說應該就是吃消夜的好時機了，但如果現在，是2016年的1月，帝王級寒流來襲，外面冷得要命的時候，真心推薦您試做這道麻油雞麵線，可以讓你連心底最深處都暖透的幸福料理喔！
話不多說先上圖
影音版食譜：
https://youtu.be/FUNmJRVLtrM
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食材準備
#麻油雞麵線-2人份
麻油-50克
薑-切片25克
雞腿-切塊400克
麵線-160克
雞蛋-2顆
小白菜-100克(或其他喜歡的青菜)
白胡椒-1克
鹽-1克
水-1000C.C
料理步驟
Step.1
先用少量沙拉油潤鍋後倒入10g麻油，開中火將蛋放入煎至邊緣微焦上色後取出備用。
Step.2
不換鍋，再加入40克的麻油後，將雞腿薑片放入。
Step.3
煎上色後，加入米酒翻炒後等約30秒，倒入1000 C.C的水。
Step.4
水滾轉小火，煮個6至7分鐘將雞腿肉煮熟後，調至中火放入麵線，小白菜，鹽巴1克及白胡椒1克，30秒後即可起鍋。
#暖心料理
#麻油雞