[問題] 自製牛肉精 jackape PTT批踢踢實業坊

[問題] 自製牛肉精

作者: jackape (lulufat) 2019-01-07 00:02:14

想請教大家二個問題
1、小弟我想自己用電鍋做牛肉精給家中長輩喝，但不知道該選擇什麼部位的肉比較適合
2、蒸完過後的牛肉該如何處置呢？？
懇請各位大大指點一下，感激不盡～

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2019-01-06 17:57:00

剩餘的牛肉就吃！滷是不錯的選擇

作者: jackape (lulufat) 2019-01-06 23:53:00

感謝～～

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2019-01-08 22:41:00

不要太肥的部分就好，最好是選擇臺灣牛做好後的牛肉可以做成涼拌啊，或者煮面加一些都行

作者: tabo7522 2019-01-14 22:46:00

我都買最便宜的台灣牛瘦肉，不帶任何油花，滴完真的很乾很柴，攤販建議煮羅宋湯，但我都直接丟了，因為真的太多消耗不了

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