來好好回答一下這個問題...
台灣人吃的雞蛋約有90%都是屬於籠飼雞蛋(Caged eggs)，
只有不到 10%的牧場是採用放牧 (Free-Range eggs) 或平飼 (Barn eggs)。
所謂籠飼或是格子籠，就是把好幾隻母雞養在宛如A4紙張大的籠子內，
吃喝拉撒都在籠內，無法張開翅膀梳理羽翼。籠飼的最大好處，就是產蛋率高，
成本相對低廉，但是籠飼母雞關在狹小空間裡，缺乏運動空間，
加上業者只追求產蛋率與降低成本，所以動物普遍體弱，對疾病的抵抗力低。
在密集環境中，一隻受感染疾病就快速爆發，
也因此會在飼料中內添加各種預防性抗生素，而前年爆發的「芬普尼蛋」事件，
就是因為蛋母雞在籠內，無法自行「洗砂浴」清除羽蝨，
蛋農只好透過外部環境消毒的方式以芬普尼防治，雞蛋必然就會發生藥物殘留問題。
正因為籠飼對雞隻福利與人體健康的疑慮:
* 歐盟已於2012年立法禁止格子籠飼養。
* 美國 (如加州與雞蛋產量第二大俄亥俄州) 也已立法禁止籠飼。
* 紐、澳也預計在 2023年全面廢止格子籠。
另一方面，放牧與平飼，則因為無法追求產蛋率以及管理上較不容易，
且雞隻發生意外的比率也較高，因此整體成本也相對較高。
所以在歐洲或其他先進國家，
蛋價的排序通常為: 有機蛋 > 放牧蛋 > 平飼蛋 > 籠飼蛋 (已禁止) 。
非籠飼雞蛋，在市面上也常被稱為 動物福利蛋 或是 人道飼養雞蛋。
在購買的時候，要認清是否有標註飼養方式為放牧或是平飼，若無標示可能都是籠飼喔。
蘋果日報先前也有相關報導:
https://tw.appledaily.com/headline/daily/20120224/34047584/
※ 引述《NonoNunu (DeeJaY)》之銘言：
: 昨天去家樂福的時候看到他們另外單獨弄了一櫃非籠飼雞蛋
: https://i.imgur.com/YqoK0Js.jpg
: 開心的雞 健康的蛋 看起來好像是有那麼回事
: 不過我買蛋向來都是挑最便宜的那種(汗)
: 這種非籠飼的雞蛋是有比較好吃還是有比較健康?
: 聽起來很像是雞蛋界的有機概念...
作者: freekazim (饅饅) 2019-01-14 09:11:00
推 再推薦一本書 傷心農場裡面有提到籠飼蛋雞的生長環境及命運
作者: Rosie7135 (OB) 2019-01-14 10:44:00
推！
作者: coleinban 2019-01-14 12:46:00
原來如此，感謝解答～
作者: cloudy759420 (啾啾) 2019-01-14 13:00:00
推
1.籠飼一詞不是專指格子籠，豐富化籠或其他特殊設計籠也屬於籠飼範圍，你第二段第一句會造成誤解2.歐盟禁止格子籠飼養之立法是在1999年，2012是執行時間而非立法時間3.續2.，歐盟此法之基礎源於一系列有關動物行為學之研究，與藥物殘留等健康疑慮無關4.只要非格子籠都可以泛稱為動物福祉蛋，比如石安牧場即是如此
作者:
chdc ( )
2019-01-14 14:15:00現在多用大籠子吧 至於疾病 就是靠密閉空間&疫苗控管另外你提到的發生意外機率高 無法製造安全環境就讓他們在外面跑 這也是在損害動物福祉呢…
豐富籠其實也不建議，因為只有業者自己把關。豐富籠放了幾隻雞，只有業者知道，而且通常不開放參觀籠飼通常可以養到2年，放牧或平飼只能養到1.4年...主要就是因為籠飼還會強制換羽(殘忍的行為)...估狗吧
作者:
chdc ( )
2019-01-14 19:59:00禽畜牧場照理說都不應該開放的啊… 增加致病風險跟看到陌生人產生的緊迫籠飼平飼跟強制換羽無關 這是兩個議題 跟cp值有關
作者:
c1inique (c1inique)
2019-01-15 12:19:00請問為什麼放牧雞蛋會比較小顆呢
不會阿~跟飼養方式無關，沒聽說哪種飼養方式會比較小顆只有初生蛋(母雞的第一次產蛋)會比較小顆
作者:
c1inique (c1inique)
2019-01-16 12:02:00了解，謝謝！
事實就是90%的雞蛋都是用能塞多少盡量塞的格子籠 為什麼某樓要誤導說用大籠子...