作者:
mio86126 (Patrick)
2019-02-18 22:53:27小弟我是料理新手
料理圖沒有很美觀請慎點
附圖
http://i.imgur.com/MU7ft49.jpg
今天試了奶燉雞胸肉
先將雞胸肉、洋蔥炒到焦香再加入馬鈴薯、牛奶燉煮
前面幾口覺得還不錯吃，但很快地就開始覺得奶味好膩，甚至覺得有點噁心
請問有辦法解決這種很膩的味道嗎？
加入蔬菜熬出甜味可行嗎？
ps.可以的話比較不偏向加鮮奶油、奶油這類的高熱量製品
麻煩各位高手指點謝謝！
作者:
kkazo (悠哉過生活~)
2019-02-18 23:05:00加咖喱塊下去吧！
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2019-02-18 23:35:00白酒醋
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2019-02-18 23:51:00酸味可以解膩
當然是減少奶量雞腿肉煎出雞油 加入洋蔥拌炒至金黃 再加雞湯蔬菜等熬煮 再淋適量鮮奶油調味
作者:
beckylo (BeckyLo)
2019-02-18 23:56:00加一些辣味的食材。辣椒或是辣的調味料。再加一些番茄增加酸味。各種甜椒跟菇類增加口感～以及增加味道豐富性
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2019-02-19 05:52:00法式芥末醬/有很多一粒一粒在裡面那種芥末醬...加芥末醬之後是一道名菜...沾麵包吃...
作者: kuk9527 2019-02-19 09:31:00
泰式辣醬abc
單純會膩，可能表面油太多！上點麵粉或芡水來包覆油會好些
作者:
xulu0 (miss)
2019-02-19 15:42:00義式香料
作者:
oguesto (病病的小魯)
2019-02-19 21:26:00加辣或酸 不要加越煮越甜的食材
作者:
mio86126 (Patrick)
2019-02-21 11:08:00謝謝各位的建議，昨天有試著減少奶量並加入番茄糊，效果非常顯著，其他的方法我會接著來試試看的