1月2月是牡蠣最肥美的時候，簡單的炸牡蠣就是最棒的菜餚
食材：
1: 新鮮或冷凍退冰好的牡蠣
2:杜蘭小麥粉或細的低筋麵粉一盤
3:煙燻紅椒粉一小湯匙
4:全蛋液一碗
5:酥炸粉（麵包粉）一盤
6:鹽巴黑胡椒各一湯匙混合
步驟：
1: 牡蠣用紙巾擦乾黏液後灑上鹽巴胡椒
2: 紅椒粉和麵粉均勻過篩混合後，將牡蠣裹粉裹好
3: 沾上蛋液後再裹上麵包粉
4: 起一油鍋，溫度約200度，炸一分半鐘即可
5:吃之前擠一點黃檸檬，搭配香檳更棒
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