作者:
agwoof986 (æ”æ°é›¶åº¦C義？)
2019-03-12 13:09:10請問一下，目前想做酸菜湯，
手邊只有醃酸菜，
已經變深色那種，
就是不是白菜的酸菜，
這樣拿來煮湯會好吃嗎？謝謝
還是用炒的比較好吃？
作者:
agwoof986 (æ”æ°é›¶åº¦C義？)
2019-03-14 13:38:00謝謝
煮湯好，前期處理法你可以參考王剛影片酸菜魚那邊但這種酸菜務必要配骨湯才合
酸菜排骨湯好喝啊，不過芥菜酸菜醃的好不好是重點，有的只會鹹要好好保存不然會變成梅乾菜的味道
酸菜跟雞湯煮也很好吃。我這買不到鴨子，我都買雞肉跟酸菜(鹹菜)煮湯，都好喝。
作者:
Miahh (忙)
2019-03-12 21:12:00你說的是芥菜做的酸菜嗎？我都用這種做酸菜豬肚湯，很讚啊
作者:
supa64 (淳樸商人)
2019-03-13 11:40:00你買的這種可以煮湯，記得少許糖去帶酸就好不用太多，有葉子也可以用來煮
作者:
sunlinsg (sunlin)
2019-03-13 21:37:00配五花很下飯