作者:
beareni (Sisi)
2019-03-12 15:31:28全圖文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2019/03/blog-post53.html
影片分享:https://youtu.be/S9oet8HVDPE
這道苦茶油蝦仁麵線煎的靈感來自於韓式煎餅，加入蝦仁的麵線煎吃起來外酥內軟，麵線
讓口感層次更加豐富，蝦仁的鮮甜大大提升了麵線煎的風味。
[食材]
麵線 1把
雞蛋 2個
蝦仁7隻
青蔥 酌量
苦茶油2大匙
[作法]
1.在滾水裡倒入1茶匙苦茶油煮麵線煮滾2分鐘即可撈起。
2.將麵線放入冷水中冷卻。
3.將兩個蛋攪散後拌入麵線裡。
4.熱鍋後倒入苦茶油。
5.先放入蝦仁煎至兩面全熟，再撒上蔥花。
6.將麵線蓋在蝦仁上面煎3分鐘。
7.翻面再煎3分鐘即可起鍋。