作者:
kidtel (chu*小寶貝*)
2019-04-19 19:08:06平時做菜一定都會使用大量蒜頭入菜，
但是很不喜歡手指殘留蒜味，
所以會習慣用調理機打蒜末冷凍備用
但有時想用新鮮的蒜泥入菜，
用菜刀切蒜末實在是不適合我....
網路看到2種款式的壓縮器，
不知道有沒有人有用過
選手1，這款不知道好不好用
https://i.imgur.com/m5moPAA.jpg
選手2，大概就類似ikea的款式，好用好洗嗎
https://i.imgur.com/GYA1NlO.jpg
我也跟你一樣 不想卡蒜味 買了類似2的 裡面會卡覺得很煩XDDD
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-04-19 19:22:00我都用microplane磨...
作者:
moniya (⊙⊙)
2019-04-19 19:32:00IKEA有另一款更好用
作者:
z1288 (阿邦)
2019-04-19 19:36:00wmf的還不錯用
下廚第一步先處理大蒜 然後再開始處理其他食材洗菜的同時覺得手上的蒜味可以被帶走切菜板也比較不會卡蒜味
用菜刀側面壓一下大蒜，然後再用刀鋒剁一下，蒜末就出來了。
作者: kikitwcat (中年維持的煩惱) 2019-04-19 22:45:00
我買的是2，還不錯用，覺得還算好洗
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2019-04-19 23:09:00
用過2 但用沒幾次覺得清洗有點麻煩 會寧願用舊方法-拍扁
作者:
EVASUKA (若獅子)
2019-04-19 23:10:00同樓樓上 以前有類似的，後來覺得洗很麻煩
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2019-04-19 23:10:00
再切碎就好 要再細一點直接用磨的
作者:
EVASUKA (若獅子)
2019-04-19 23:11:00推msw和salu兩位。 久而久之懶得用變得髒舊更不想用...
作者: kiosk (silence) 2019-04-19 23:31:00
2很煩 還不如用刀拍扁切一切
拍扁切跟擠成泥的效果差很多一開始我也覺得切碎就好了，後來發現不管切多碎那香氣散發程度還是差很多，做紙包料理特別明顯
壓蒜泥器牌子有差，之前買ikea的覺得好難用，後來買了德製F牌驚為天人的好用，清洗也簡單，水沖一沖就乾淨，覺得真的是一分錢一分貨呀XD
作者:
pyon (greenzone)
2019-04-20 01:05:00請問德製F牌是什麼牌子呢？
作者:
kidtel (chu*小寶貝*)
2019-04-20 01:18:00所以沒有人用過選手1是嗎XD
https://i.imgur.com/PvXgT3t.jpg我用ikea這款，覺得不會難清啊，手指一摳再沖個水蒜膜就掉了，不想用手指就隨手拿個筷子兔一下就可以了，要說唯一的缺點就是壓槽有點小，如果遇到太大顆的蒜頭會塞不下，本來很怕配件洗一洗不見，後來都是洗完就裝回去，不用分開晾乾，用一兩年了也沒生鏽，覺得蠻好用的
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2019-04-20 06:36:00我用ikea另一款 黑色握柄的（貴一點那款）可整個打開清洗的 好用
我也用fissler的，沖沖水就好了。再不然廚房備有牙刷專刷這些，不會沾手。
作者:
prmea (123)
2019-04-20 13:09:00用菜刀超快
作者: FourDollarC (四熙) 2019-04-20 13:29:00
錢省起來買食材，剛入門的時候也會買一堆廚房小物，現在都冰起來了，菜刀拍完菜刀過2次就很細了
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2019-04-20 17:25:00有ikea可以整個打開來清都但還是難用 擠出來都只有一點點 都被蒜頭皮擋在裡面
作者:
CmlKiwi (Cml)
2019-04-20 21:24:00一邊沖水一邊摸不鏽鋼製品可以帶走手上蒜味
作者:
SalDuar (in the dark碼：)
2019-04-20 21:33:00ikea壓蒜器做蒜泥奶油很好用，蒜泥分佈平均而且蒜汁被擠壓出來，香氣更明顯
1不好用，難壓。個人目前覺得好用的是KUHN RIKON 全不鏽鋼壓蒜器，壓的很乾淨，槽大，清洗方便
作者: boneyliu (boney) 2019-04-20 23:07:00
ikea圓型那款+1 好壓 可拆解好清洗，不鏽鋼蒜味不殘留啊
作者:
islyfeyk (Moose)
2019-04-21 00:02:00我用1，就是怕2不好清潔，怕殘留味道(無論哪個牌子)，自己使用1不覺得難用(覺得最麻煩的還是去皮這個步驟XD)不過有時候還是覺得蒜泥不夠碎，所以之後會考慮入手食物調理機(不過這個就得回歸到考慮清潔及氣味殘留了)；總歸優點是方便，好清理，不怕殘留，也蠻快速使用；缺點大概就是有時候覺得不夠碎，再加上怕手滑，一個蒜頭可能要多壓幾次(它很需要平衡力的XD)
我刀工不好 實在無法剁得像壓蒜器這麼碎而且蒜泥跟蒜碎的用法和香氣也不同吧！我比較困擾的是蒜片...想要吃牛排配炸蒜片但覺得蒜片要去皮切片又要炸得酥脆又不能焦....比牛排還難啊XD
作者:
shisa (奇奇怪界)
2019-04-21 17:40:00不是都用菜刀拍碎去皮,再進壓蒜器成泥嗎?蒜泥跟蒜末用起來差別還是很大的． 互相難替代．
作者:
e90438 (月半豕者口合口合)
2019-04-22 00:18:00我都用易拉轉
樓上版友附圖那款ikea的好用，去蒜皮用矽膠滾筒揉一揉超快，解決用菜刀拍碎去皮手會沾到蒜汁的問題
作者: f1117 2019-04-23 23:36:00
手拿不鏽鋼餐具邊搓邊洗味道就沒啦
我用garject 可以把蒜皮彈出來 挺好玩 不過價錢不是很好玩 哈
作者:
jeny721 (兩隻小老虎)
2019-04-24 17:21:00直接買大包碎蒜冰冷凍慢慢用....
要用的全部都拍扁去皮以後再用2洗的部份推薦最普通的那種牙刷飯店配的那種類似的，頭小點比較好用