不知道大家母親節準備了怎麼樣的大餐給自己親愛的家人呢?
今年我是自己洗手作羹湯 在網路上找了看起來好吃又不難的食譜來挑戰
其中家樂福廚房的巨無霸牛排+溫水果沙拉
有肉有蔬果 吃大餐也是要注意養生XD
既然是家樂福廚房的食譜 食材自然都是家樂福有在賣的
食材如下(1人份)：
玉米筍 2支
筊白筍 1支
彩椒 1顆
胡瓜 半條
金鑽鳳梨 半顆
巨無霸牛排 600克
玫瑰鹽 適量
有鹽奶油/橄欖油 適量
https://i.imgur.com/UVwdm86.jpg
https://i.imgur.com/mutViCm.jpg
在家樂福買的話 可以挑選有家樂福嚴選生鮮標章的那種
其實還蠻好認的 包裝上有一個黃色大大的太陽樹圖案就是嚴選生鮮了
給家人吃的嘛 值得選高品質的
上面除了那條胡瓜之外都是嚴選的喔
https://i.imgur.com/HRitOm5.jpg
把蔬果類全部都切成一口大小 重點當然是巨無霸牛排囉
雖然大部分的人都知道了 但還是要提醒：煎牛排一定要完全退冰
要整塊牛排退到室溫的程度才算是OK
表面灑上一點玫瑰鹽按摩調味
https://i.imgur.com/CV2jEvw.jpg
新鮮溫水果沙拉基本上就是把切塊蔬果全部丟進鍋裡 煎到上色就可以起鍋了
可以加有鹽奶油下去拌炒 又或是橄欖油也可以(鹽就要另外加了)
溫度都不要太高 中小火慢慢地讓蔬果的糖分焦糖化就可以盛起來了
https://i.imgur.com/b8zzO36.jpg
https://i.imgur.com/a9zLYqC.jpg
煎牛排的時候就不一樣了 要用大火快速把表面煎熟鎖住肉汁
一面煎到漂亮的褐色就可以翻面了 另一面也同樣的手法
這樣差不多會是五分熟 然後拿起來放一旁休息個五分鐘
聽說是會讓肉汁跟肉質更加美味的做法
https://i.imgur.com/TC2ynKL.jpg
最後全部擺盤就可以上桌啦 是說我沒有漂亮的牛排盤啦 水果盤將就用吧
有肉有水果 再搭配上一支自己喜歡的酒
不管是母親節、父親節、聖誕節還是生日都很適合來做做看