因為前ㄧ天在市場買了ㄧ隻大公雞做成白斬雞
但實在太大隻吃不完
放到隔天再加熱肉也會變的不好吃也會膩
所以就把剩的肉變成雞肉滑蛋粥啦
材料：（約3～4人份）
1.冷凍的白飯-約1杯又2格量杯的米煮成的
2.雞高湯-約1000ml
3.骨肉分離的白斬雞
4.蛋-2顆
5.蔥花-些許
6.胡椒粉-些許
7.碎高麗菜-ㄧ些
作法：
1.
用前天煮白斬雞剩的雞湯加入冷凍的白飯ㄧ起煮至粥狀
程度依自己的喜好增加時間
時間越長煮出來的粥越濃稠
https://i.imgur.com/UIS5KTT.jpg
煮粥的時間可以趁機撥雞肉
https://i.imgur.com/knKHPYC.jpg
2.
放入碎高麗菜和粥稍微ㄧ起煮ㄧ下
https://i.imgur.com/jYgv8wf.jpg
3.
粥煮到喜歡的口感後加入撥好的雞肉絲
不要太早加是因為肉是熟的
太早加煮太久肉會變柴
https://i.imgur.com/WESmKM0.jpg
4.
加入適量的胡椒粉拌勻
再加入蛋液攪拌ㄧ下
https://i.imgur.com/2GRMXSZ.jpg
5.
最後撒上ㄧ些蔥花再拌勻完成
（我的蔥花是之前切好冷凍的，用新鮮的香氣會比較好）
https://i.imgur.com/fIuIblg.jpg
因為我煮白斬雞時水已經有加鹽了
所以這裡沒有另外再放鹽
如果是用市售高湯就需要再放ㄧ些鹽
附上成品照
https://i.imgur.com/7XTIpGG.jpg
希望大家會喜歡唷