如題，最近愛上紅酒牛肉燉飯
想自己做做看
有沒有人推薦家樂福或全聯買的到的紅酒
感謝
便宜的卡本內蘇翁品種應該就可以，之前用過幾瓶不同的酒，感覺差異不大
作者: dancelight (路雪溪) 2019-06-04 16:41:00
黃尾袋鼠即可
作者:
Agneta (阿妮塔)
2019-06-04 16:50:00便宜的 不要甜的就ok 或是喝不完的
只要你喝起來也能接受 不用到很好喝 你喝下去不會想漱口的 就都可以用於入菜
長時間燉煮後我覺得的都差不多，我自己做也不會特定挑酒
燉肉的酒跟喝的訴求不太一樣最主要燉肉需要大量的多酚和葡萄酸，很難喝......這可以軟化肉質和增加香氣 選了一支好酒好喝做菜可能不只浪費風味也會差一些另外錢省下來去買綠色奇異果 檸檬 鳳梨 葡萄乾也可以一罐紅酒要好喝。葡萄汁是重點。有人會慘糖跟葡萄汁反正不要買到調和紅酒就好了
作者:
muron (就這樣吧I'm ok)
2019-06-04 21:50:00便宜的紅酒煮起來都差不多
作者:
Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž)
2019-06-04 23:34:00買便宜偏酸和果味重的，找黑皮諾（Pinot Noir）種的～
作者:
Snowyc (一色。)
2019-06-04 23:45:00只要不是香料色素+乙醇的那種仿葡萄酒就可以了
台灣能買到最爛的也高於紅酒平均水準啊= =就算是"喜宴酒"也比台灣買不到的利樂包好 XD
作者:
beercor (小啤)
2019-06-06 01:02:00我之前買便宜的紅酒 煮出來超級酸 可怕
妳買表價2000的深耕園黑后也是酸啊 XD酸和品種相關度比價錢還大 = =