[問題] 甜菜根可做的料理 ? webster1112 PTT批踢踢實業坊

作者: webster1112 (webster) 2019-07-12 01:37:05

之前國外買的甜菜根都是切丁夏天當沙拉用
口感很水果甜度夠 (跟紅色火龍果有異曲同工 )
現在家樂福超市居然有我卻忘記做法了
有沒有人有經驗可做哪些菜 ? 食譜的 ?
(查了一下羅宋湯好像也要 )
謝謝回應

作者: star02828 (路過的魯蛇) 2019-07-12 01:40:00

記得有影片用來醃鮭魚

作者: needtoknow (泥土諾) 2019-07-12 01:45:00

切絲拿來炸～跟番薯馬鈴薯一樣

作者: hase (hase) 2019-07-12 02:01:00

可以跟蘋果拌在一起，加點白醋或水果醋，檸檬汁，橄欖油做沙拉，夏天非常開胃爽口

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2019-07-12 02:01:00

我也是比較常拿來加在沙拉裡,類似Strawberry SpinachSalad 但是用甜菜根取代草莓。有在烘焙的話,甜菜根可以拿來做天然紅絲絨杯子蛋糕,就不用加色素了

作者: mia249 ( Ánimo!) 2019-07-12 02:31:00

冷湯！

作者: fukthegovmnt (ㄧ支菸) 2019-07-12 04:53:00

沙拉拌胡麻醬

作者: tomtooy (tomtooy) 2019-07-12 11:47:00

加醋煮一煮，然後跟優格扮在一起，可加點蒔蘿，粉色沙拉

作者: capri75 (capri) 2019-07-12 12:40:00

甜菜根燉牛尾湯

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2019-07-12 13:26:00

其實原本的紅絲絨蛋糕是不用加色素利用某些可可粉的特性跟酸反應就自然會呈現那個顏色了

作者: mepe1018 (mepe1018) 2019-07-12 13:56:00

有人覺得甜菜根的土澀味很重嗎？要怎麼去處那味道

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2019-07-12 14:13:00

加奶油最有效其他的油次之...

作者: jay60316 (阿杰) 2019-07-12 23:45:00

煮羅宋湯，紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥、芹菜、牛肉、甜菜根，再加上任何你想吃的蔬菜去熬

作者: gannsoukyoku (幻璿兒) 2019-07-13 00:05:00

我媽有煮過甜菜根雞湯，我覺得吃起來像蘿蔔不會怪

作者: iwewe (iwewe) 2019-07-13 03:50:00

甜菜根布朗尼~

作者: ini1011 (吃吃) 2019-07-14 20:50:00

甜菜根咖哩不錯

作者: shuwen3726 (chris m) 2019-07-14 21:41:00

甜菜根、藍莓、枸杞、豌豆苗、胡桃一起打成精力湯！

作者: monkeyeden (吱樂園) 2019-07-16 01:06:00

跟排骨一起燉湯就很好吃了

作者: mandyyu213 (mandy) 2019-07-18 10:19:00

燙完切塊拌紅酒醋跟橄欖油加炒過的芝麻跟蒜泥（跟亞美尼亞的朋友學的比較接近土耳其的料理方式）

作者: bluelans (bluelans) 2019-07-26 14:24:00

甜菜根和馬鈴薯各半煮排骨湯

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