[問題] 跪求醃雞排配方和炸粉(可付費)

作者: pandakillu (胖達Q)   2019-07-21 21:53:18
想前往大陸二三線城市做台灣正宗鹽酥雞攤,目前人在台北,跪求現職從業人員或以前開過鹽酥雞攤之老闆,教我配方或共同前往大陸創業。
比較傾向在台灣培訓我(可付費),如若有意願之從業人員或老闆,站內信我,十分感謝
作者: littlelu531 (Selene_6.23)   2019-07-24 22:33:00
去大陸做 錢出不來 然後可能還會講話被抓 不如去日本韓國做
作者: jay19841004 (jay )   2019-07-24 17:54:00
自己買來試作,參考現成去改自己口味誰會給你美味蟹堡秘方!?
作者: kingclys (阿殤)   2019-07-21 22:01:00
額,現在YouTube很開放啊https://youtu.be/46Vjv5D2Xuk基礎差不多吧,只是各家配方有差,主要是口味問題光皮就一堆不同了
作者: pandakillu (胖達Q)   2019-07-21 22:05:00
是的,我想付費學做好吃的雞排,就是香香甜甜,然後皮很酥脆的,我在網上看了很多教學,自己試炸,和買來的雞排做對比,真的差很多,實在沒有辦法了,才想在ptt詢問各位前輩有人願意收一個徒弟嗎?
作者: sammoon (sam)   2019-07-21 22:24:00
麵衣基本就分乾粉跟濕粉 你要哪一種知道嗎
作者: pandakillu (胖達Q)   2019-07-21 22:26:00
我想學古早味雞排(乾粉),還有脆皮雞排(濕粉)兩種都想學,謝謝您
作者: WATER82 (阿水 )   2019-07-21 23:25:00
請原po收信
作者: ap926044 (法號失智)   2019-07-22 01:34:00
二三線差很多 三線根本恐怖 中國複製的速度很快小心
作者: junQ (肥肉~~~~~~)   2019-07-22 09:07:00
祝創業成功,但也希望你不是詐騙,欺騙好心版友!

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