加入蔭瓜罐頭，醬油，米酒，一顆蛋，蒜頭的絞肉，因為太多了，索性變化做成珍珠丸子
，尋常的瓜仔肉會出水有湯汁很正常，但珍珠丸子出水一堆湯汁就怪了，請問如何避免?
覺得瓜仔肉，珍珠丸子，水餃內餡，漢堡肉，獅子頭，內餡好像都差不多，頂多加蔭瓜(
瓜仔肉)，豆腐(獅子頭)或洋蔥(漢堡肉)，荸薺(珍珠丸子)等些微差別而已。其他玉米，
紅蘿蔔，蔥，都可加可不加。

肉一定會有水，避免的方法就是蒸籠蒸，讓水自己流下去

修飾澱粉黏好吸好 吃起來可能其他人還會問怎麼特Q

打一打讓水分進去，還有加點粉

以前學珍珠丸子有加粉類

麵包粉或撕碎的豆腐？