FB手繪好讀版
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最常見的家庭料理就是咖哩飯啦
不過多加一點咖哩粉增加風味
會不太一樣喔~
再加上蛋包飯
美味再升級！
材料:
咖哩塊 半盒
咖哩粉 10g
洋蔥 半顆
雞腿 2隻
蒜頭 2粒
綠花椰菜 50g
紅蘿蔔 50g
馬鈴薯 50g
雞高湯 1000cc
白飯 1碗
雞蛋 2顆
月桂葉 2片
鹽糖和胡椒粉
作法:
1.咖哩塊先用半碗溫水攪拌溶化
2.蒜頭切片，紅蘿蔔、洋蔥和馬鈴薯切大塊，馬鈴薯泡水備用
3.綠花椰菜削皮後煮一鍋滾水，加一點鹽和游川燙，燙熟後撈起冰鎮備用
4.雞腿去骨，肉面輕劃幾刀後均勻切9塊再抓醃胡椒粉和米酒
5.蛋加鹽和胡椒粉打散再過濾
6.小火下一點油炒香咖哩粉，再下蒜片和洋蔥炒至洋蔥半透明，然後加一
點鹽和月桂葉，最後加入雞腿肉炒上色
7.下高湯、紅蘿蔔和馬鈴薯小火煮至熟透，再加咖哩塊糊和一點點糖提味
即完成
8.加油熱鍋後倒入蛋液，將飯鋪在內側1/3處，左上右上先包起來再由外
往內翻捲起來成一個橄欖型即完成