作法1 蓮藕洗淨去皮丶切塊
(有人說連皮一起煮比較營養,看個人)
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作法2 丟進大鍋子,煮至沸騰,再轉最小火,約2個小時。
(要丟多少節蓮藕,看個人,我丟了5節,因為後續要作蜜蓮藕)
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作法3 撈起蓮藕塊
(貼上一張煮好的蓮藕茶,記得加糖ㄟ)
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作法4 加黑糖,電鍋外圍加3杯水
提醒一下,黑糖均衡灑蓮藕片上就好,
等第二次,翻一下鍋底的蓮藕,再均衡灑黑糖,反覆3次,黑糖用量約一包,實際看個人吃甜的狀況。
完成品如圖。
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最終,放涼,進冰箱,若是黑糖水剩太多,就加進蓮藕茶,不擣留下泡冰水喝也很好喝。
千萬別用瓦斯去作蜜蓮藕,會顧到天荒地暗,又浪費瓦斯錢。