[問題] 蛋相關料理可以放隔夜隔天中午微波吃嗎？ qlinyuhn PTT批踢踢實業坊

作者: qlinyuhn (59極限) 2019-08-19 17:42:37

由於上班都自己帶便當
所以菜都自己準備
但記得以前有聽說過蛋不要放久的觀念
會變質
那是不是蛋炒飯，蝦仁炒蛋，蛋餅等都不適合帶便當？
可是滷蛋，水煮蛋比較可以放的樣子
還請各位大廚解惑

作者: cindy5doprp1 (1j4m/4vup ) 2019-08-19 17:44:00

蛋炒飯隔天微波我是照吃就是了0.0

作者: kinoko (...) 2019-08-19 18:02:00

蛋炒飯我常炒三天五天的便當量

作者: wseedw (無法反轉的理由) 2019-08-19 18:02:00

兩天ok的，有冰的話就是不要帶便當去公司常溫擺到中午......

作者: Agneta (阿妮塔) 2019-08-19 18:08:00

要冰啊......

作者: qwe9999 (qwe9999) 2019-08-19 18:31:00

要冰可是我總覺得蛋料理微波完有一個橡皮筋味

作者: dancelight (路雪溪) 2019-08-19 18:34:00

放隔夜變質那前提是沒冰吧

作者: Akaria 2019-08-19 18:42:00

我自己覺得蛋料理加熱都不怎麼好吃

作者: alex1156 (alex1156) 2019-08-19 18:56:00

https://youtu.be/8UNMjSqQ18E （影片很尷尬）完整的蛋記得不要微波太久還是可能爆

作者: Vladivostok (海参崴) 2019-08-19 19:49:00

水分流失都很難吃欸

作者: yesohya 2019-08-19 19:57:00

放心微波完不能吃妳一定會知道

作者: lvnps (嘖~~) 2019-08-19 20:45:00

玉子燒可以呀

作者: t11223342002 (路菜) 2019-08-20 05:41:00

水煮蛋跟滷蛋這種整顆的蛋不適合微波喔，會爆

作者: cjy0321 (cjy0321) 2019-08-20 08:05:00

不會啊每天都會帶隔天早餐午餐兩個便當有時候還有下午茶一定都有蛋炒蛋水煮蛋荷包蛋都沒問題

作者: paxiex32 (阿力力很大) 2019-08-20 11:56:00

建議要把蛋完全煮熟再帶便當

作者: DLLee (DLLee) 2019-08-21 02:57:00

要放隔餐吃的食物要煮全熟喔...

作者: laughingfish ( ) 2019-08-23 22:52:00

整顆的滷蛋還是可以微波啊稍微用湯匙切開到蛋黃處能夠排出蛋黃加熱後的水蒸氣就不會爆

繼續閱讀