[食譜] 筍乾鴨湯 Hewhoni PTT批踢踢實業坊

作者: Hewhoni (巴風特遺址) 2019-08-18 21:31:41

材料:(適量)
筍乾、鴨、冬粉、香菜、味素、魚露。
煮菜的一個有趣點是
單一食材吃起來或許單調
但是當我們把不同食材搭配起來一起烹調
食材彼此之間能夠產生相輔相成的效果
有時候會產生無敵強大的美味
這個湯就是一個絕佳例子
大家可以試試看
(筍乾要記得泡水去鹹~鴨要記得川燙~)

作者: frandt (好累啊) 2019-08-18 22:21:00

我知道很美味，可是還是不知道作法T_T

作者: SalDuar (in the dark碼：) 2019-08-19 01:00:00

…適量…

作者: webster1112 (webster) 2019-08-19 03:30:00

這種就材料"適量"久熬最後調味試味道微調 XDD鴨有腥味可能要蔥薑香料/滷包處理

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2019-08-19 07:58:00

鴨湯加一些九層塔就非常鮮美可口

作者: aa85720tw (Cielo) 2019-08-20 00:08:00

這個食譜...

作者: webster1112 (webster) 2019-08-20 01:44:00

之前吃過老鴨湯的就燉的幾乎骨肉分離湯肉都是美味

作者: loopdiuretic (環利尿劑) 2019-08-23 13:34:00

這樣也叫食譜XD

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