作者:
beareni (Sisi)
2019-08-17 23:10:41影音食譜分享:https://www.youtube.com/watch?v=dkFdv2lNjFw
每次去東京都會帶一些一保堂抹茶粉回來，用一保堂抹茶粉做出來的麵包色澤很漂亮，這
次做這個無油的抹茶餐包好看又好吃，而且做法簡單，分享給大家試試看!
[食材]
份量:10個
高筋麵粉 300g
抹茶粉 8g
二號砂糖 12g
鹽 5g
水 190g
速發酵母粉 3g
烤溫
200度/ 14分鐘
[作法]
1.將麵粉、抹茶粉、砂糖、鹽、水、酵母粉放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機揉
成麵糰(約23分鐘)。
2.蓋上布發酵1.5小時。
3.將麵團分切成10等分，壓出空氣後，揉圓放在烤盤上。
4.放入烤箱(不需設溫度)，發酵1小時。
5.用篩子均勻灑上麵粉。
6.預熱烤箱200度。
7.在麵團上割一道刀痕。
8.放入烤箱用上下火200度烤14分鐘。