[問題] 請問飛利浦萬用鍋能做舒肥料理嗎? bgxonex PTT批踢踢實業坊

作者: bgxonex (逸馬) 2019-08-30 02:49:52

大家好~爬了文發現大同電鍋可以用保溫模式做舒肥雞胸或牛排
小弟是超級新手，買的是飛利浦壓力鍋，想請問能否
把食材放入鍋中，先把水煮到65度左右，放入鍋中「保溫」
效果能否跟電鍋一樣呢?
先謝謝大家解答了OTZ

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2019-08-30 06:43:00

不知道不過確實有人這樣弄https://youtu.be/ylBwhKOwvJA用壓力鍋跟一般鍋子應感覺是雷同的，差異可能是保溫而已

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2019-08-30 09:09:00

壓力鍋完全不同

作者: kingclys (阿殤) 2019-08-30 09:17:00

我試過了，不太行萬用鍋保溫會一直上升到七十多度東西當然會熟，但用泡熟的方式差不多

作者: roromsu (幸福的風景) 2019-08-30 10:00:00

萬用鍋保溫的溫度較高喔，不太適合

作者: JamieTL (JamieTL) 2019-08-30 11:13:00

我的可以，水七到八分滿開保溫調好水溫不加蓋，恆定大概65-70度，看食材增減舒肥時間

作者: alex1156 (alex1156) 2019-08-31 00:27:00

大同電鍋的溫差也不小堪用而已

作者: sunsonsam (立夋) 2019-09-02 13:28:00

作者: huiqahhs59 (笨蛋電腦) 2019-09-02 14:34:00

可以做舒肥的電子鍋應該鍋寶ih電子鍋比較行有個定溫模式可以控制溫度壓力鍋溫度感覺會太高

作者: lunikd21 (師兄來回) 2019-09-02 17:49:00

推鍋寶定溫功能好用比較少做舒肥都拿來煮火鍋XD

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