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[問題] 粉粿冰過就硬掉了

作者: nonocom   2019-09-05 09:51:37
買粉粿時
老闆明明就有跟我說可以冷藏放個三天
可是我第二天拿出來 就只剩不到五分之一可以吃了...
其它部份全都硬掉了
我又把它冰回去....= =
這要丟掉嗎?
謝謝~
作者: chemmaruko (化學超丸子)   2019-09-05 11:27:00
切小塊燙過再冰鎭，可以回復QQ口感
作者: Junchoon (裘髯客)   2019-09-09 12:59:00
澱粉老化了，微波加熱也可以恢復軟Q
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