[問題] 快過期的優格 watwmark PTT批踢踢實業坊

作者: watwmark (水印) 2019-09-04 10:46:52

請問快過期的優格
還可以拿來醃雞肉嗎?
就是醃好後會進冷凍, 進冷凍期間會超過優格標示的保存期限.
因為還剩半罐左右, 直接丟又覺得有點可惜 orz

作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔) 2019-09-04 11:38:00

可以吧進冷凍前沒過期就好冷凍是時光屋XD

作者: Bekkafly (AfricanAsian) 2019-09-04 15:32:00

過期不代表壞掉，我家的優格買回來不開封都可以在冰箱放他個兩三個月打開來吃還是味道不變

作者: flamax ( ) 2019-09-04 16:00:00

內蒙古呼和浩特的商業優格都是室溫擺在商場貨架上的

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2019-09-04 18:12:00

優格吃起來沒壞就照吃+1 過期參考用當然我比較沒膽放幾個月但放一兩週過期吃起來沒變外觀上沒發霉就可以照吃（我還看過外國惜食推廣的說發霉可以剔掉照吃... 我不敢這樣）

作者: sasaloveyoco (..) 2019-09-04 18:17:00

但放越久的優格菌就會越少

作者: mnooo (很多米) 2019-09-05 18:47:00

我牛奶萬一放到快到保存期限，在大限前就把他做成優格，又可以存活1-2個禮拜XD

作者: Bekkafly (AfricanAsian) 2019-09-05 20:36:00

我在國外，優格冷藏放過最久半年，打開還可以繼續養新的

作者: cofactor34 2019-09-07 10:38:00

發酵聖經的作者也都把上面發黴刮掉，下面照吃。黴菌好氧，乳酸菌厭氧，理論上黴菌只會在表面

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