我也遇到同樣的問題
網路查到是說可以加一點糖攪拌再吃
請問有人試過嗎？
還有原文推文有人說可以稍微在室溫放一下
讓酒精再發酵變成醋
想請問各位遇到泡菜有酒味的話都怎麼解決？
目前租屋處不能開伙
所以做成其他料理是無解了
※ 引述《Joachim (忘卻煩惱與憂愁)》之銘言：
: 我平常是買 宗家府 300g 塑膠罐裝的韓國泡菜
: 一般來說，
: 在製造日期一個月內的泡菜，
: 比較合我家人的胃口。
: 超過兩個月以上就太酸了。
:

泡菜醉了

拿來煮泡菜火鍋很好吃以部隊鍋概念放食材餐肉、焗豆、年糕、泡菜與韓國速食拉麵條高湯，洋蔥可以炒甜我回到原文了，拍謝！你可以泡泡麵時候加一些吃，然後不要放室溫了會繼續發酵，先用塑膠袋裝起來冰冷凍成半結凍狀態用刀切一小塊再回冷凍冰，要吃的時候取一塊放入泡麵一起加熱就變泡菜口味的泡麵了

加熱處理後風味不錯