上週六烤肉 自己準備了好幾種醃料
覺得最驚豔的是孜然口味！
非常多汁 而且味道很入味
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▲孜然咖哩雞肉串
#食譜
醬油1大匙
米酒1大匙
味醂1小匙
五香粉2小匙
孜然粉2小匙
咖哩粉1小匙
鹽1小匙
糖少許
+無骨雞腿排兩片(約400g
醃一晚直接烤 用烤箱也可以
想要口味重一點可以烤前再撒一點孜然粉
*建議使用雞腿肉 會比較嫩又多汁
雞胸也可以 但會稍微乾一點
分享一下烤肉當天的成品
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▲辣味噌雞肉串
https://i.imgur.com/LktyIhv.jpg
▲乾烤甜不辣
(推薦大家不要塗醬烤 外酥內軟很好吃
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▲烤小花枝+自製果香烤醬
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▲檸檬胡椒蝦 韓式牛嫩肩 蔬菜蛤蠣盒
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▲鹽烤牛小排+自製泡菜+綠火焰萵苣
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▲孜然咖哩雞肉+自製泡菜+鳳梨+韓國芝麻葉
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▲魚下巴(可以先用米酒去腥味
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▲先做好的自製泡菜
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▲早上搓愛玉籽做檸檬愛玉當解膩飲料
還有檸檬黑麥汁氣泡水沒入鏡XD
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▲最後用甜點當結尾
烤了日式麻糬+冰淇淋+黃豆粉
主要菜色大概是這樣
還有
烤蔬菜 烤丸子 奶油金針菇蛤蠣就不貼了XD
希望明年中秋節還能變出新菜色！
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IG:eleanorewuuu
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