目前在安排日本旅遊，有看到不少推薦和牛燒肉餐廳
因為住在美國，平常都是吃美牛，且以牛排居多（最常買的是T-bone）
住的地方沒有日本超市可買和牛來做比較，更沒有此類餐廳
上次吃燒肉更是快10年前在台灣吃的，已經沒什麼印象了
所以想問問看版上高手們
（想說會吃的人通常都會做，這邊可能比較能問到答案，因此沒有去日旅版問）
以燒肉來說，美牛、和牛差在哪裡？值得在日本吃吃看嗎？
我有看到有些心得說和牛很肥，不知道這種肥的感覺類似美國牛的哪一部分呢？
因為同行朋友跟我都是中午大餐、晚上輕食，可是想吃的餐廳又很多，又只待3天
所以每餐都很重要，不想遺憾 XD
朋友是土生土長中西部美國人，她的牛肉就是grill烤一烤的美式作法，不然就
是抹一堆醬料

吃一次就知道了 你覺得我們長得像你的舌頭嗎

十年前和牛還沒開放進口 你要吃到什麼？美國牛跟和牛google圖就知道油花差多少吃多會很油膩，要搭配配料才有辦法吃多，跟美國牛完全不一樣

吃a4就好 a5在吃油 美牛很難有那種入口即化的感覺

油花又多又均勻的牛小排可能有點像吧

就是超級油... A3A4A5比PRIME級更油

和牛要吃到高級的才會覺得很特別 A5以下就別嘗試了其實高級和牛沒有很油 每次去吃都是價錢問題不敢狂吃然後比牛小排更嫩唷

我自己覺得美牛的牛肉香氣比較足，而和牛則是口感如樓上說的入口即化，但也要看部位跟等級。話說都到日本還不吃和牛，原PO想去哪吃和牛XDDD

大概就是比prime再高兩級的美國牛小排 (以油花來說)超油，但都去日本了建議吃看看，自己的味覺最準

美國也吃得到和牛啊 找Wagyu beef就是

就是油很多，吃幾口可以，大口吃肉還是美牛吧級數越高的和牛吃起來越像油海綿....所謂的嫩、入口即化 <= 都靠油來的

和牛吃多會膩，之前去琉球之牛整餐和牛都不知滋味了。

和牛不同產地味道也不同 對我來說飛驒牛香氣>神戶牛神戶牛比較油像上面推文敘述但煎起來油會脆脆的山形牛肥度感覺介於飛神之間 我不愛太肥所以最喜飛驒牛但這你得自己吃看看才知道吧

日本和牛風味比較多元，真的比美牛好吃

A5和牛肋眼切薄片煮壽喜燒...阿嘶

我也覺得是更軟嫩更肥的牛小排，我覺得涮的比較好吃牛排我還是比較喜歡美牛

和牛當然是吃油香囉，不同和牛種的油香也有所差異但這也很看個人喜好的，很多人最愛的和牛種往往不是那幾個最有名的牛種XD

日本和牛入口即化，我只是在超市買來用平底鍋煎，灑鹽而已就超好吃

美國吃得到和牛啊，日韓超市都有，貴很多就是，差別是油花分佈很均勻，你google個圖片看就知道了，美牛不管什麼部位都不會有那樣的油花

很油，個人覺得直接買無骨牛小排薄片比較划算，可能我窮，哈哈

和牛是一種牛的種類，不是所有部位都好吃喔！曾在某高檔連鎖燒肉餐廳吃過和牛的商業午餐，但是竟然是腿肉的部分，吃起來乾澀無比，一點都沒有和牛的感覺。

澳洲和牛等級分為M4到M12，以M12最高、美國和牛則分為Gold 為最高等級、Black為次高、Silver是第三名，日本和牛共分為A、B、C3個等級，A、B、C三級又以脂肪比例、紋理、顏色、光澤嫩度，以1到5分做評分，5分是最高、1分是最低；A5-C1便宜的和牛也沒騙人不然拿最高級的出來烤應該會倒吧

和牛不是單純只有一種，而是滿足特定條件的種類就算和牛